Suroviny

• střední cibule 2 ks
• mrkev 6 ks
• petržel 1 ks
• celer 1 ks
• muškátový oříšek 1 špetka
• kousek zázvoru
• vývar 1 l
• sůl
• pepř

Na olivovém oleji si zpěníme cibulku, poté na kolečka nakrájenou zeleninu dusíme zhruba 15-20 minut. Pak přilijeme cca jeden litr vývaru (drůbeží, zeleninový). Necháme vařit do doby, než bude zelenina zcela měkká. Až zelenina změkne, přídame muškatový oříšek, zázvor a dochutíme kořením.

Poté rozmixujeme tyčovým mixerem na hladký krém.

Zdroj: Zeleninový krém; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninovy-krem-0  [On-line 24.04.2015]