Suroviny

• kuřecí prsa 3 ks
• bílá paprika 3 ks
• cibule 1/2
• cherry rajčata
• salátová okurka 1 ks
• bílý jogurt 1 ks
• majonéza pár lžic
• šunka 100 g
• tvrdý sýr výraznější chuti (madelan, čedar apod.)
• bazalka
• salátové nebo italské koření
• grilovací koření
• sušená rajčata
• křepelčí vajíčka na ozdobu 5 ks
• olej
• sůl
• pepř

Bílou papriku, cherry rajčata a okurku nakrájíme na kostičky, cibuli pokrájíme hodně najemno, opepříme, osolíme, přidáme nadrobno nakrájenou šunku a promícháme. Spojíme bílý jogurt a majonézu, zálivku dochutíme.

Do kuřecích prsíček si uděláme kapsu, maso osolíme, dochutíme grilovacím kořením. Sušená rajčata nakrájím na drobné kousky, nakrájíme (nastrouháme) sýr a bazalku a vytvoříme směs, kterou naplníme přírodní prsní řízky. Kuřecí prsa zprudka opečeme z obou stran asi tři minuty na pánvi, pak je dáme na 8-10 minut dopéct do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Dáme si uvařit pět křepelčích vajíček – stačí pět minut. Připravenou zeleninu v míse smícháme se zálivkou na salát.

Hotová kuřecí prsíčka pokrájíme na plátky a položíme na hotový salát, který podáváme s uvařenými křepelčími vajíčky, jimiž předkrm dozdobíme.

Zdroj: Zeleninový salát s kuřecím prsíčkem plněným sušenými rajčaty, bazalkou a sýrem, pečivo; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninovy-salat-s-kurecim-prsickem-plnenym-susenymi-rajcaty-bazalkou-syrem-pecivo  [On-line 27.05.2016]