Suroviny:

• husí krky, žaludky, srdíčka, jatýrka
• cca 1 litr vody
• cca 1 dcl smetany
• polévkové nudle
• máslo na jíšku
• hladká mouka na jíšku
• 1 mrkev
• 1/2 cibule
• řapíkatý celer
• květák
• petrželová nať
• 1 stroužek česneku
• muškátový květ
• černý pepř celý
• nové koření
• sůl

Drůbky zalijeme vodou, osolíme a necháme zavařit. Jakmile vystoupí pěna, sebereme ji do misky a polévku okořeníme celým černým pepřem a novým kořením. Přidáme nakrájenou mrkev, celer, petrželovou nať, půlku cibule a česnek zbavený klíčku.

Necháme hodinu povařit. Potom vyndáme stranou maso a zeleninu a vývar přecedíme.

V dalším kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme hladkou mouku a vytvoříme jíšku, kterou zalijeme hotovým vývarem. Přidáme kousek květáku a špetku muškátového květu. Necháme chvíli povařit a na závěr přilijeme smetanu.

Mezitím si v novém hrnci uvaříme nudle do polévky.

Do teriny naházíme nakrájenou zeleninu a maso, zalijeme vývarem a posypeme nasekanou petrželkou. Uvařené nudle vyndáme stranou do talíře, také posypeme petrželkou a podáváme spolu s polévkou.

Zdroj: DRŮBKOVÁ POLÉVKA; Teď vaří  šéf! II – TV Prima http://www.iprima.cz/tedvarisef/velikonocni-recepty-podle-sefa-vyzkousejte-je-take [On-line 08.04.2015]