Suroviny
- hovězí žebra 1,5 kg
- kořenová zelenina
- cibule 1 ks
- domácí nudle
- sůl
- pepř
Játrová zavářka:
- vepřová játra 500 g
- sušené chilli
- česnek 4 stroužky
- sůl
- vejce 2 ks
- strouhanka dle potřeby
Z hovězího žebra si asi za dvě hodiny uvaříme pomalým varem vývar, kam po čase přidáme kořenovou zeleninu, polévku osolíme a přidáme pepř.
Z játrové zavářky, kterou jsme si umíchali z jater, vajec, strouhanky a koření si vytvarujeme malé knedlíčky, které přidáme na posledních deset minut varu do polévky, nebo je uvaříme zvlášť. Knedlíčky jsou hotové, když nám vyplavou na povrch.
Domácí nudle podáváme jako bonus uvařené zvlášť.
Zdroj: Hovězí polévka s játrovými knedlíčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-polevka-s-jatrovymi-knedlicky-2 [On-line 16.05.2015]
Poslední tip, trik či komentář