Suroviny

• kachní stehýnko 5 ks
• sůl
• kmín
• máslo
• cibule

Noky:

• střední brambory 10 ks
• hrubá mouka
• olej 1 lžíce
• vejce 1 ks
• sůl
• máslo
• libovolné bylinky
• pepř

Babiččino karamelové zelí:

• sterilované zelí 500 g
• olej
• cukr 150 g

Kachnu (kachní stehna) omyjeme, okořeníme, poklademe plátky másla, podsypeme najemno nakrájenou cibulí a pečeme v troubě či remosce asi dvě hodiny na 170°C, dokud nezměkne.

Bramborové noky: brambory uvaříme den předem ve slupce. Oloupeme je a nastrouháme najemno. Na vále zpracujeme s moukou, vejcem, olejem a solí. Vypracujeme těsto, které vyválíme na válečky a nakrájíme. Vaříme, dokud noky nevyplavou na hladinu. Hotové ještě opékáme na másle, nakonec přidáme nasekané čerstvé bylinky.

Zelí: na oleji necháme zkaramelizovat cukr, poté přidáme naložené bílé zelí. Karamel se malinko srazí, proto dusíme, dokud se znovu nerozpustí.

Zdroj: Kachní stehýnko s bylinkovými bramborovými noky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kachni-stehynko-s-bylinkovymi-bramborovymi-noky  [On-line 23.01.2016]