4 porce

• 1 štika
• 200 g středně prorostlé slaniny
• 1 velká cibule
• 1 kg brambor
• 2 mrkve
• 100 g špeku
• 3 lžíce oleje
• mletá sladká paprika
• sůl
• 200 ml smetany Celý recept Žižkova štika

4 porce

• 4 porce kapra po 150–200 g
• sůl
• mletý pepř
• hladká mouka
• olej
• 4 krajíce chleba Šumava
• 200 ml 10°piva
• mletý pepř
• cukr krupice
• citronová šťáva a kůra
• petrželka Celý recept Kapr po husitsku s rösti

2 porce

• 2 siveni nebo pstruzi
• sůl
• 100 ml oleje
• 40 g špeku
• 30 g másla

na podávání

• 1/2 hlávkového salátu ve sladkokyselém dresinku Celý recept Siven po táborsku

6–8 porcí

sumec

• 1 celý sumec (asi 4 kg)
• 2 hrsti soli na očištění sumce

zeleninový základ

• olivový nebo slunečnicový olej
• 200 g špeku
• 200 g mrkve
• 100 g petržele
• 100 g celeru
• 6 šalotek
• 1 palička česneku
• bylinky (tymián, šalvěj, petrželová nať)
• 250 ml bílého vína
• 1 citron
• sůl Celý recept Sumec po staročesku s račí omáčkou a špagetovou dýní

4 porce

čočka:

• 200 g zelené čočky
• 30 g špeku
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 3 sterilované okurky
• snítka majoránky
• sůl
• mletý pepř
• cukr
• vinný ocet Celý recept Filet z candáta s čočkovým salátem a křenovou omáčkou