Suroviny

• dýně (máslová a Hokkaidó) 2 ks
• řepkový olej
• koousek másla
• cibule 3 ks
• kuřecí vývar 1 l
• skořice
• muškátový oříšek
• javorový sirup
• smetana
• sůl
• pepř
• kmín
• parmazán
• čerstvá pažitka

Dýně nakrájíme a upečeme dozlatova v troubě. Rozpálíme řepkový olej a přidáme kousek másla. Dozlatova osmažíme na klínky nakrájenou cibuli. Zalijeme vývarem a přidáme upečenou dýni (část dýně si necháme stranou). Přidáme kmín, muškátový oříšek, skořici, javorový sirup, sůl, pepř a vaříme cca 15minut. Vše nalejeme do mixéru a umixujeme na jemný krém. Zjemníme smetanou.

Zdroj: Dýňová polévka s krutony; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dynova-polevka-s-krutony-0  [On-line 27.03.2015]