Ingredience

• hovězí přední maso s kostí 500 g
• kořenová zelenina (1 mrkev, 1 petržel, větší kus celeru) 1 dávka
• cibule 1 kus
• nové koření 5 kuliček
• bobkový list 2 kusy
• celý pepř 5 kusů
• sůl dle chuti 1 dávka

na domácí nudle:

• vejce 1 kus
• polohrubá mouka dle potřeby 1 dávka
• voda 1 dávka

1. Maso dáme vařit, přidáme zeleninu, koření a vše pozvolna vaříme. Po uvaření scedíme a připravíme si těsto na domácí nudle.

2. Polohrubou mouku smícháme s vajíčkem a troškou vody na tužší těsto, které dobře vyválíme na plát. Po oschnutí nakrájíme na pásy a tenké nudličky a dáme uvařit do osolené vody.

3. Uvařenou zeleninu a maso nakrájíme na malé kostičky a ty vrátíme do polévky. Před podáváním vložíme do polévky nudle a ještě dochutíme podle potřeby.

Zdroj: Hovězí polévka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-polevka-0 [On-line 19.06.2013]