Suroviny

• hovězí kližka 500 g
• mrkev 1 ks
• petržel 1 ks
• kus celeru
• cibule 1 ks
• pepř
• sůl

Kližku s cibulí dáme vařit do tlakového hrnce se dvěma litry vody, kterou osolíme a opepříme. Až maso trošku změkne, přidáme mrkev, petržel, celer, cibuli a necháme spolu s masem dále vařit do úplného změknutí masa. Poté vývar scedíme, dochutíme a můžeme podávat např. s celestýnskými nudlemi. Jde o slanou palačinku, kterou nakrájíme na tenké proužky a přidáme do polévky.

Zdroj: Hovězí vývar; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-5  [On-line 27.08.2015]