Suroviny

• kvalitní hovězí maso nebo oháňka na větší kusy 500 g nebo více
• sůl špetka
• cibule 1 ks
• celer 1/4
• střední mrkev 2 ks
• petržel 1 ks
• pórek 1/2
• černý pepř několik kuliček
• nové koření několik kuliček
• bobkový list 1 ks
• česnek 1 stroužek
• zelená petržel

Hovězí maso opláchneme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi dvěma litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i zeleninu nakrájenou na hrubší kusy – můžeme ji předem ještě osmahnout. Přiklopíme pokličkou a necháme nejméně dvě a půl hodiny táhnout mírným varem. Vývar přecedíme a můžeme podávat samotný nebo s nakrájeným uvařeným masem a zeleninou. Podáváme s domácími nudlemi, které jsme si připravili ze dvou vajec, mouky a trošky vody.

Zdroj: Hovězí vývar s domácími těstovinami; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-domacimi-testovinami  [On-line 08.06.2016]