Suroviny

• hovězí přední maso 500 g
• mrkev 1 ks
• petržel 1 ks
• celer kousek
• cibule
• česnek
• bobkový list
• nové koření
• pepř celý
• libeček snítka
• sůl
• pepř
• petrželka
• nudle

Knedlíčky

• játra 200 g
• vejce 1 ks
• majoránka
• česnek 2 stroužky
• sůl
• pepř
• strouhanka dle potřeby

Maso opláchneme, vložíme do hrnce a očistíme si zeleninu. Až se voda začne vařit, přidáme do hrnce zeleninu a vaříme na mírném plamení. Mezitím si z uvedených surovin umixujeme a ochutíme směs na knedlíčky.
Když jsou maso i zelenina měkké, tak je vyndáme a pokrájíme na kostičky, vložíme zpět do hrnce. Vedle v hrnci si uvaříme nudle.
Lžící si z uvedených a pomletých surovin vytvoříme knedlíčky a dáme je vařit do vody. Na závěr přidáme do polévky uvařené nudle a pokrájenou petrželku.

Zdroj: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-jatrovymi-knedlicky-domacimi-nudlemi-1  [On-line 21.09.2016]