Suroviny

• kořenová zelenina
• hovězí maso
• morková kost
• pepř
• sůl
• kuřecí játra
• vejce 1 ks
• strouhanka

.Do hrnce dáme dva litry studené vody, přidáme hovězí maso, morkovou kost a vaříme, než je maso měkké, poté ho vyndáme a nakrájíme. Do polévky přidáme očištěnou a pokrájenou zeleninu.
Játrové knedlíčky: Játra umeleme, přidáme sůl, pepř, jedno vajíčko a strouhanku, vypracujeme knedlíčky a dáme vařit do vroucí vody. Až vyplavou, tak je vyndáme.
Domácí nudle: Z hrubé mouky, vajíčka a solí si připravíme tužší těsto a vyválíme plát. Těsto necháme odpočinout, poté vykrajujeme nudle. Nudle vaříme ve vroucí vodě, když jsou měkké, tak je scedíme a propláchneme studenou vodou.

Zdroj: Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a nudlemi; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/hovezi-vyvar-s-jatrovymi-knedlicky-nudlemi-0  [On-line 30.11.2016]