Suroviny

• extra panenský olej 1 dcl
• celer 1/2 ks
• sůl
• petržel 1-2 ks
• mrkev 3 ks
• menší cuketa 1 ks
• červená cibule 1 ks
• brambory 2 ks
• rajčata 1-2 ks
• červená kapie 1 ks
• hoblinky parmazánu na posypání
• pepř

Nejdříve si v hrnci orestujeme nakrájenou cibuli a přidáváme mrkev, celer a petržel. Po chvíli přidáme na kousky nakrájené brambory a další zeleninu podle libosti (rajčata, cuketu…).Nakonec vše zalijeme vlažnou vodou. Vaříme asi 15–20 minut, poté tyčovým mixérem rozmixujeme na jemný krém. Osolíme a servírujeme se hoblinkami parmezánu a kapkou olivového oleje.

Zdroj: Krémová minestrone s kapkou olivového oleje; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kremova-minestrone-s-kapkou-olivoveho-oleje  [On-line 13.02.2015]