Ingredience

• kuřecí maso 500 g
• vepřová krkovička 500 g
• vepřová panenka 1 kus
• mleté hovězí maso 300 g
• mleté vepřové maso 300 g
• barevná paprika 3 kusy
• menší lilek 1 kus
• malá cibule 1 kus
• sůl a pepř 1 špetka
• koření čubrica 1 lžíce
• saturejka 1 lžíce
• olej 1 lžíce
• grilovací koření 1 lžíce
• balsamikový ocet 1 lžička
• větší brambory 8 kusů
• máslo 1 kostka

1. Maso naporcujeme na plátky, osolíme, opepříme, přidáme trošku oleje a necháme v ledničce odležet.

2. Smícháme dohromady mleté hovězí s vepřovým, osolíme, opepříme, přidáme saturejku, bulharskou čubricu, najemno nakrájenou cibulku, olivový olej, pořádně promícháme rukama, zapracujeme vše dohromady, uděláme placičky a dáme je na chvíli do ledničky.

3. Připravíme si zeleninu: Očistíme papriku, nakrájíme ji na silnější plátky, osolíme, opepříme, pokapeme balsamikovým octem. Oloupeme lilek, nakrájíme ho na plátky, osolíme a necháme 10 minut „vypotit“ na utěrce nebo kuchyňském papíru. Poté vysušíme a posypeme grilovacím kořením.

4. Vše grilujeme na středním žáru na grilu asi pět minut z obou stran.

5. Očistíme si brambory, nakrájíme je na měsíčky, osolíme, naskládáme na plech, přidáme celé rozčtvrcené máslo a pečeme při 170 stupních C asi 40 minut jako přílohu k masu.

Zdroj: Masovo-zeleninový gril; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/masovo-zeleninovy-gril [On-line 12.06.2013]