Suroviny:

• bílé fazole
• bílý chleba
• parmezán
• mrkev
• petržel
• brambora
• černá kapusta
• řapíkatý celer
• rajčata
• červená cibule
• zeleninový vývar
• olivový olej
• sůl
• pepř

Zeleninový vývar přiveďte k varu a přidejte mrkev, petržel a bramboru nakrájenou na kostičky. Osolte a opepřete a nechte povařit. Po chvíli postupně přisypte vařené bílé fazole, část rajčat zbavených slupky, řapíkatý celer a cibuli nakrájenou najemno.

Na závěr vložte černou kapustu a nechte změknout.

Na dno talíře rozlámejte chleba, pokapejte olejem, přidejte zbytek krájených rajčat, zalijte uvařenou polévkou a posypte nastrouhaným parmezánem. Potom ještě zakápněte olivovým olejem a podávejte.

Zdroj: POLÉVKA RIBOLLITA; Teď vaří  šéf! – TV Prima http://www.iprima.cz/recepty-na-sefovo-premierove-menu-pro-zeny [On-line 07.03.2016]