• 1 slepice
• asi 3 l vody
• 3 mrkve
• 1/2 celeru
• 1 petržel
• kousek kedlubny
• nudle

Játrové knedlíčky:

• 2 vejce
• 10 dkg naškrábaných jater
• nadrobno nasekaná cibule
• 1 stroužek česneku
• zelená petržel
• 1 lžíce oleje
• sůl, pepř
• 3–4 lžíce strouhanky
• 1 lžíce krupice

Do hrnce dáme vařit slepici, malou omytou cibuli i se slupkou, svazek zelené petržele omotaný bílou nití a půlku celeru. Dochutíme solí, pepřem a novým kořením. Vše přivedeme do mírného varu a průběžně sbíráme šum lžící tak dlouho, dokud se tvoří. Pak přikryjeme poklicí a necháme na mírném ohni vařit asi 3 hodiny, dokud slepice nezměkne. Poté slijeme vývar přes hustý cedník do mísy a dochutíme.

Nudle vložíme do osolené vroucí vody a po dvou minutách je scedíme. Alespoň třikrát je propláchneme studenou vodou a necháme na cedníku deset minut okapat. Nakonec je vyklopíme na talířek a posypeme nasekanou petrželí.

Smícháme všechny ingredience na játrové knedlíčky, tvoříme větší kuličky a uvaříme ve zbytku polévky.

Čistý vývar se podává s nudlemi. Vařené rozporcované maso z polévky servírujeme na míse s játrovými knedlíčky a vařenou zeleninou.

Zdroj: Prostřeno iprima TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/slepici-polevka-s-nudlemi-jatrovymi-knedlicky