Suroviny:

• husí játra
• 3-4 vejce
• cibule
• sůl, pepř
• pažitka
• kapie
• kyselá okurka
• kypřící prášek
• polohrubá mouka
• olej

Na oleji orestujeme pokrájená játra, cibuli, osolíme a opepříme.
V míse rozšleháme vejce, sůl, ½ lžíce polohrubé mouky, špetku prášku do pečiva, na oleji upečeme omeletu a dáme ji dojít do trouby. Vložíme játra, přehneme napůl, zdobíme pažitkou, paprikou a kyselou okurkou.

Zdroj: ŠPANĚLSKÁ OMELETA S HUSÍMI JÁTRY; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 01.11.2016]