Suroviny

• petrželka
• kořenová zelenmina 100 g
• polévkové koření
• sůl
• vepřová játra na knedlíčky 200 g
• pepř
• cibule 1 ks
• vejce 1 ks
• česnek
• majoránka
• drcený kmín
• strouhanka

Zeleninu očistíme a celou dáme vařit s polévkovým kořením. Mezitím si připravíme játrové knedlíčky. Omytá vepřová játra rozmixujeme společně s pokrájenou či umletou cibulí a česnekem, přidáme jedno vejce, majoránku, drcený kmín, sůl, pepř a vše promícháme a dle potřeby zahustíme strouhankou. Pomocí lžičky vytvarujeme malé knedlíčky. Poté vychladlou zeleninu nastrouháme do polévky, povaříme knedlíčky a na konec přidáme nasekanou petrželku.

Zdroj: Zeleninový vývar s játrovými knedlíčky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zeleninovy-vyvar-s-jatrovymi-knedlicky  [On-line 12.09.2016]