reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Jemné věnečky s mandlemi

  • 250 g hladké mouky
  • 125 g cukru
  • 4 žloutky
  • 4 lžíce kyselé smetany
  • 1 lžíce citrónové kůry
  • špetka soli
  • 125 g mletých mandlí
  • 125 g másla
  • 2 bílky
  • 2 lžíce smetany
  • 50 g sekaných mandlí Celý recept Jemné věnečky s mandlemi

Čokoládová srdíčka

Vánoční dort

Na přípravu těsta:

  • 250 g polohrubé mouky
  • prášek do pečiva (na špičku nože)
  • 2 vanilkové cukry
  • 175 g másla
  • 150 g zakysané smetany Celý recept Vánoční dort
 

VÍDEŇSKÝ PUNČOVÝ DORT

  • 6 vajec
  • 100 g moučkového cukru
  • 70 g škrobové moučky
  • 150 g hrubé mouky
  • 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva
  • trochu rumu
  • meruňková zavařenina na potření

Náplň:

PARDUBICKÉ PERNÍČKY

  • 500 g hladké mouky
  • 150 g moučkového cukru
  • 60 g másla nebo rostlinného tuku
  • 2 vejce
  • 100 g medu
  • 1,5 lžičky směsi perníkového koření
  • 1 lžička jedlé sody
  • tuk na vymazání plechu
  • vejce na potření Celý recept PARDUBICKÉ PERNÍČKY

Sladké odpalované těsto

Odpalované těsto, které známe také pod označením pálená hmota, je těstem, které se musí nejdříve uvařit a poté ho teprve pečeme nebo smažíme. Je neutrální chuti, takže se hodí jak na sladké, tak na slané pečení.
Odpalované těsto připravíme svařením vody s Herou a špetkou soli kg a následným vmícháním mouky. Hmotu restujeme tak dlouho, až nám vznikne takzvané „bílé dno“, což znamená, ze se na dne nádoby vytvoří bílý povlak z mouky. Jakmile se tento povlak začne připalovat, přestáváme restovat. Správné restování je velmi důležité pro další zpracování těsta. Při krátkém a nedostatečném restování se do těsta špatně zapracovávají vejce a tvoří se hrudky. Těsto je potom i řídké a při stříkání řezanou trubičkou nedrží žádaný tvar. ] Pálená hmota vyžaduje i dodržování určitých zásad při pečení. Zpočátku pečeme při nižší teplotě a dvířka trouby necháme pootevřená, aby mohla vznikající vodní pára unikat. Pokud nemůžeme nechat nadevřená dvířka trouby z důvodu přítomnosti pojistky pečení, musíme v krátkých, asi dvouminutových intervalech nejméně 4 x mírně pootevřít dvířka a nechat tak uniknout přebytečnou páru. Jinak by tato pára výrobky zdeformovala a jejich povrch by byl popraskaný. Celý recept Sladké odpalované těsto

Mandlové kuličky

Na 30 kousků

Citronové kytičky

Na 70 kousků

  • 125 g másla
  • 300 g hl. mouky
  • 2 šp. kypř. prášku
  • 250 g cukru
  • 2 lž. strouh. citr. kůry
  • 1 vejce
  • 125 g kysané smetany
  • 125 g mouč. cukru
  • 2 lžič. citr. šťávy
  • 2 lž. sekaného citronátu Celý recept Citronové kytičky

Máslová esíčka

Na 50 kousků

  • 200 g másla
  • 100 g cukru
  • 1 sáček vanil. cukru
  • 1 vejce
  • 100 ml mléka
  • 200 g hl. mouky
  • 100 g škrobu
  • 2 žloutky
  • 2 lž. krystal, cukru Celý recept Máslová esíčka

Kávový dort

  • Vejce
  • pískový cukr
  • 1 lžíce střídky z chleba
  • mletá káva
  • kakao
  • nasekané vlašské ořechy
  • KRÉM:
  • máslo
  • moučkový cukr
  • žloutek
  • instantní káva Celý recept Kávový dort

Labutě z odpalovaného těsta

  • 250 ml vody
  • 0,5 lžičky soli
  • 100 g ztuženého tuku
  • 150 g hladké mouky
  • 4 vejce

Celý recept Labutě z odpalovaného těsta

Medovník

Těsto

  • 200 g cukru krupice
  • 200 g másla
  • 5 lžic medu
  • 5 lžic plnotučného mléka
  • 500 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • 1 kypřicí prášek
  • 1 lžíce rumu
  • 1 lžíce kakaa

Celý recept Medovník

Slaný dort

  • 1 bochník chleba
  • 100 g šunky
  • 100 g salámu Vysočina
  • 100 g sýra Eidam
  • máslo nebo pomazánkové máslo
  • zelenina na dozdobení

Celý recept Slaný dort

Dort brusinka

Piškot

  • 4 vejce
  • 4 lžíce cukru
  • 4 lžíce teplé vody
  • 5 lžic polohrubé mouky
  • prášek do pečiva
  • 50 g hořké čokolády
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce kakaa

Celý recept Dort brusinka

Babiččiny sváteční koláčky

  • 1 kg polohrubé mouky
  • 400 g Hery
  • 50 g droždí
  • 1 dl mléka
  • 8 kostek cukru
  • 1 celé vejce
  • 1 žloutek
  • vanilkový cukr
  • citronová kůra

Celý recept Babiččiny sváteční koláčky


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.