Suroviny

• kotlety bez kosti 5 ks
• mleté maso 500 g
• čerstvý hrášek hrst
• čerstvá mrkev hrst
• gorgonzola 200
• sádlo na smažení
• hladká mouka 1 lžíce

Smetanové brambory

• brambory 1 kg
• smetana ke šlehání 2 ks
• sůl
• pepř
• zelená petrželka

Kotlety si naklepeme, mrkev pokrájíme na kostičky, sýr nakrájíme na trojúhelníčky. Dovnitř masa vložíme směs mletého masa smíchané s hráškem a mrkvi, dovnitř se dá kousek sýra a spojíme párátkem. Maso poprášíme moukou a orestujeme na sádle z obou stran, aby se zatáhlo. Kotlety vložíme do pekáče, zalijeme výpekem spolu s horkou vodou a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů, pečeme asi hodinu.
Smetanové brambory: Brambory si omyjeme, oloupeme a nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Dáme do mísy, osolíme, opepříme, vyskládáme do pekáče a dáme do trouby na 20 minut na teplotu 180 stupňů. Když jsou brambory poloměkké, nalijeme na ně dvě smetany, a hlídáme, aby se smetana celá nevypekla, měla by zůstat omáčka. Pečeme ještě 45 minut, teplotu stáhneme na 170 stupňů. Hotové brambory dozdobíme petrželkou.

Zdroj: Kotlet plněný sýrem, mletým masem, zeleným hráškem a karotkou, smetanové brambory; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kotlet-plneny-syrem-mletym-masem-zelenym-hraskem-karotkou-smetanove-brambory  [On-line 26.09.2016]