Suroviny

• kuřecí skelety 3 ks
• prsní řízky 3 ks
• bílá cibule 1 ks
• červená cibule 1 ks
• celer 1/2 ks
• petržel 3 ks
• mrkev 3 ks
• pórek 1 ks
• sterilovaná kukuřice a hrášek 1 plechovka
• sůl
• pepř 4 barev

Játrové knedlíčky:

• vepřová a hovězí játra 300 g
• strouhanka
• česnek
• žloutek 1 ks
• sůl
• majoránka

Očištěnou zeleninu, skelety a prsní řízky vložíme do tlakového hrnce, zalijeme vodou, osolíme a necháme vařit 30 – 40 minut. Po uvaření vyjmeme skelety, maso a zeleninu z hrnce. Vývar scedíme, přelijeme do připraveného hrnce a uvedeme do bodu varu. Přidáme připravené knedlíčky a kukuřici s hráškem. Vaříme cca 15 minut. Uvařenou zeleninu rozmixujeme, maso nakrájíme na kousky a vše přidáme do polévky. Dochutíme solí a pepřem.

Na játrové knedlíčky si rozmixujeme játra s česnekem, přidáme majoránku, sůl, žloutek a podle potřeby zahustíme strouhankou. Z hmoty tvarujeme knedlíčky a zavaříme je do polévky.

Zdroj: Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky trochu jinak; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-vyvar-s-jatrovymi-knedlicky-trochu-jinak  [On-line 19.02.2016]