Suroviny:

• 1 kg roštěné
• 1 kg vepřové panenky
• mísa barevných paprik
• špek
• nakládané chilli papričky
• čerstvé chilli papričky
• papričky jalapenos
• domácí rajčatové pyré
• bílé a červené nakládané fazole
• bílý a černý pepř
• sůl, cukr
• česnek
• cibule
• plochá petržel
• chilli pasta
• olej
• mexický chléb
• panák tequily
• předvařené brambory ve slupce
• čerstvé bylinky

Střídavě napichujeme na šavli kousky špeku, panenky a roštěné, osolíme, opepříme a dáme na rozpálený gril. Opékáme ze všech stran.
Přidáme půlky brambor, barevné papriky a posypeme bylinkami.
Na pánev dáme špek, cibuli, česnek, papriky, nakládané i čerstvé chilli papričky, naložené papričky jalapenos, lehce chilli pasty, rajčatové pyré, bílé a červené fazole, lehce ocukrujeme, restujeme.
Maso můžeme nakonec oflambovat, podáváme s fazolemi, grilovanými bramborami a paprikami.

Zdroj: MEXICKÁ ŠAVLE, PEČENÉ BRAMBORY A PIKANTNÍ FAZOLE; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 12.09.2016]