|
|
|
- kachní stehna 5 kusů
- kachní stehenní čtvrtky 2 kusů
- kachní sádlo 2 l
- husí nebo vepřové sádlo 4 lžíce
- olej 1 lžíce
- hrubě mletá mořská sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
- sušené bobkové listy 3 kusy
- červené zelí 1 kus
- kmín 1 špetka
Celý recept Konfitované kachní stehno s jalovcovou omáčkou, bylinkový knedlík a sladké červené zelí
Potřebujeme:
- 4 ks kachních stehen (obereme maso a uvaříme ve vodě s kokosovým mlékem),
- 200 g brambor vařených v kokosovém mléce,
- 100 ml kokosového mléka (čerstvého),
- 0,5 ml kokosového mléka zbylého z vaření kachních stehen,
- 30 g palmového cukru,
- 3 polévkové lžíce rybí omáčky,
- 100 g kari pasty Celý recept Aromatické kachní kari
- kachní prsa 5 kusů
- sušené švestky 200 g
- med 2 lžíce
- sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
- hotová omáčka demi-glace 1 lžíce
Celý recept Kachní prsíčka se švestkovou omáčkou a škubánky
Potřebujeme:
- směs listových salátů,
2 ks kachních prsou,
20g piniových oříšků,
1 lžíci rostlinného oleje,
Na Dresing
- 0,2 l červeného vína,
- 1 lžíci octa z červeného vína,
- 3 lžíce oleje,
- 1 lžičku olivového oleje,
- sůl, pepř Celý recept Kachní prsa
Na 4 porce potřebujeme:
- 4 ks kachních prsou,
- sůl, pepř,
- 1 větvička rozmarýnu,
- 200 g zelené čočky,
- 150 g červené čočky,
- 100 g kořenové zeleniny,
- 2 šalotky,
- 2 lžíce olivového oleje,
- 1 pikantní klobása (chorizo),
- 250 ml zeleninového vývaru,
- sůl, pepř,
- 1 lžíce balsamicového octa Celý recept Pomalu pečená kachní prsa
Na 4 porce potřebujeme:
- 4 ks kachních prsou,
sůl, pepř,
2 lžíce oleje,
200 ml červeného vína,
tymián,
2 lžičky krystalového cukru,
sůl, pepř,
50 ml portského vína,
2 lžíce másla
Příloha:
Pro 4 osoby si připravíme:
- 40 ml oleje
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1/2 menšího celeru
- 1 menší cibuli
- 1 lžičku cukru
- 1 citron
- špetku tymiánu
- 2 bobkové listy
- 1 lžičku celého pepře
- 6 kuliček nového koření
- 1 lžíci rajčatového protlaku
- 50 g švestkových povidel
- 200 ml zeleninového vývaru
- 30 g másla
- 50 g hladké mouky
- sůl
- 20 ml octa
- 1 lžíce mandlových lupínků
- 600 g kachních prsíček Celý recept Povidlová omáčka s kachními prsíčky
4 porce
- kachní prsa 4 kusy
- balzamikový ocet 100 ml
- med 3 lžíce
- vychlazené máslo 100 g
- kuřecí vývar 200 ml
- cukr 1 špetka
- pepř 1 špetka
- sůl 1 špetka
Celý recept Kachní prsa s omáčkou z balzamikového octa
- Kachna
- kachní játra
- sůl
- špetka oregana a bazalky
- sůl
- 1/2 l červeného vína
- 2 lžíce ko¬ňaku
- 2 cibule
- 100 g žampionů
- lžička hladké mouky
- vývar z drůbků a křídel
- citrónová šťáva Celý recept Kachna po burgundsku
Pro 6 osob si připravíme:
- 1 kachnu (asi 2200 g)
- 600 g vepřového masa (krkovice bez kosti)
- 100 g kachních jater
- 1 cibuli
- 3 stroužky česneku
- 80 g anglické slaniny
- 3 bílky
- 3 lžíce hladké mouky
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- mletý pepř, sůl
- 1 lžičku celého kmínu
- 50 g sádla Celý recept Kachní roláda
Na kuře
- 1 kuře
- 1 domácí klobása
- 0,5 lžičky kmínu
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 5 stroužků česneku
- 200 g anglické slaniny
- 1 menší červená paprika
- 2 jarní cibulky
- 2 pokrájené rohlíky namočené v mléce
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 0,5 lžičky soli
- špetka majoránky
Celý recept Usměvavé kuře a kachna plněná kuřecími játry na cibulce, brambor
- pepř
- 1 cibule
- sůl
- červené víno 100 ml
- anglická slanina 150 g
- kachní játra 500 g
Celý recept Kachní játra na víně
- pepř
- 1 cibule
- sůl
- olivový olej 3 lžíce
- česnek 1 palička
- rozmarýn 3 snítky
- petrželka 1 svazek
- kachní prsa 6 kusů
- med 1 sklenice
- brambory 1 kg
- polohrubá mouka 500 g
- vejce 2 kusy
- mléko 1/2 l
- hladká mouka 100 g
- smetana 100 ml
- vod
- sádlo 2 lžíce
- muškátový květ 1 špetka
- baby špenát 3 balení
- rohlík 10 kusů
- 1 máslo malé
Celý recept Kachní prsa marinovaná v medu, smetanová omáčka s rozmarýnem, baby špenát, karlovarský a bramborový knedlík
Pro 2 osoby si připravíme:
- 400 g kachních prsíček
- 2 lžíce oleje
- 100 g karotky
- 100 g čerstvého cukrového hrášku (nebo zelených fazolek)
- 2 stroužky česneku
- 1 cibuli
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce sójové omáčky
- špetku chilli
- bílý pepř, sůl Celý recept Kachní prsíčka se zeleninou
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář