|
|
|
Ingredience pro přípravu receptu:
- 8 tenkých plátků – uzený losos
- 1 balení – tučný tvaroh
- 1 kus – neloupaný citron
- 50 g – rukola
- 8 stébel – spařená pažitka
- 1 lžíce – černá olivová tapenáda
Tapenáda
- 250 g – vypeckované španělské černé olivy
- 4 lžíce – kapari
- 1 stroužek – česnek
- 2 lžíce – hořčice
- 8 lžic – extra panenský olivový olej
- 1 špetka – čerstvě namletý černý pepř
Celý recept Lososové balíčky
Ingredience pro přípravu receptu:
- 4 kg – sladkovodní ryby (kapr, pstruh, okouník, malý sumeček)
- 10 kusů – červená cibule
- 4 lžíce – sádlo
- 4 kusy – větší rajče nakrájené na kostičky
- 8 kusů – zelené maďarské papriky nakrájené na kostičky
- 8 lžic – červená sladká paprika (maďarská)
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý pepř pepř
- 1 kus – chilli paprička Celý recept Maďarská rybí polévka
Ingredience pro přípravu receptu:
- 2 kusy – celá vykuchaná pražma
- 3 snítky – tymián
- 2 větvičky – estragon
- 1 kus – citron
- 2 lžíce – extra pannenský olivivý olej
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý pepř
- 1 kg – salátové brabory brambory uvařené ve slupce
- 2 kusy – středně velká cibule – nadrobno
- 100 g – máslo Celý recept Voňavá pražma
Ingredience pro přípravu receptu:
- 600 g – vykostěné filety ze štiky
- 2 lžíce – olivový olej
- 2 lžíce – rozpuštěné máslo
- 2 kusy – vejce
- trocha – mléko
- 1 kus – toustový chléb (půl bochníku)
- 50 g – nastrouhaný sýr parmazánového typu
- 1 svazek – hladkolistá petrželka
- 1špetka – sůl Celý recept Obalované filety ze štiky
Ingredience pro přípravu receptu:
- 300 g – uvařené, vychladlé a oloupané brambory
- 1 lžíce – hladká mouka
- 1 kus – větší ořech másla másla
- 2 kusy – jarní cibulka nakrájená najemno
- 2 kusy – vejce
- 150 g – plátky uzeného lososa
- zakysaná smetana na ozdobu
- 1 hrst – pažitka nasekaná nadrobno
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – čerstvě namletý barevný pepř Celý recept Bramborové placičky s uzeným lososem
Ingredience pro přípravu receptu:
- 600 g – filet z čerstvého lososa
- 300 g – uzený losos
- 1/2 kusu – větší fenykl
- 300 ml – smetana ke šlehání (menší hlávka)
- 1 lžíce – olivový olej
- pár snítek – kopr
- 6 plátků – toastový chléb
- 1 špetka – čerstvě namletý černý pepř Celý recept Domácí pomazánka s lososem
Ingredience pro přípravu receptu:
Ingredience na steak
- 300 g – hovězí rib-eye steak / na porci
- 30 g – chorizo koření (mleté chilli papričky, římský mletý kmín, černý pepř, česnek, oregano)
- 30 ml – extra panenský olivový olej
- 1 kus – nastrouhaná citronová kůra z jednoho citronu
- 1 špetka – třtinový cukr
- 1 špetka – sůl
- 1 špetka – černý pepř
Ingredience na avokádové máslo
- 50 g – máslo
- 20 g – avokádo
- 10 g – červená cibule , najemno nakrájená
- pár lístků – koriandr
Ingredience na ceasar wrap
- 1 kus – tortilla
- pár lístků – římský salát
- 30 g – parmazán (hobliny)
- pár lístků – koriandr
- 40 g – sušená rajčata nakrájená
- 1 kus – starší bageta na přípravu krutonů
Ingredience na salátový dresink
4 porce
- 4 plátky kapra uvařené v rybím vývaru
Omáčka
- 1 větší mrkev
- ½ celeru
- 1 cibule
- 4 bobkové listy
- slunečnicový olej
- 4 lžíce švestkových povidel
- rybí vývar
- asi 1 dl černého piva
- asi 1 dl červeného vína
- perník na strouhání
- mandle na ozdobu
Příloha
4−6 porcí
- 1,2 l čirého rybího vývaru
- 1 mrkev
- ½ malého celeru
- 1 malá cibule
- 4 lžíce hrášku
- přepuštěné máslo
Žemlovo-rybí knedlíčky
Ingredience
- filety z čerstvého sumce 500 g
- bílé víno 400 ml
- olivový olej 1 dávka
- sůl 1 dávka
- kus celeru, mrkev, petržel 1 kus
- bobkový list 1 kus
- celý pepř 1 kus
- koření na ryby 1 kus
na přílohu:
- loupané topinambury 800 g
- smetana ke šlehání 200 ml
- muškátový oříšek 1 špetka
- parmazán 100 g
- na dýňovou pěnu:
- mrkev 1 kus
- máslo 1 kus
- bílé víno 100 ml
- rybí vývar 300 ml
- dýňová dužnina 300 g
- smetana 30 % 100 ml
- sůl a pepř 1 dávka Celý recept Pošírovaný sumec
Ingredience
- čerstvý losos 1 kg
- snítky čerstvého rozmarýnu 1 kus
- brambory 1 kg
- cibule 1 kus
- přepuštěné máslo 1 dávka
- silný masový vývar 500 ml
- ledový salát 1 kus
- bazalka, oregano, tymián 1 dávka
- paprika 3 kusy
- balení cherry rajčat 1 dávka
- mořská hrubozrnná sůl 1 dávka
- svazek listové petržele 1 kus
- olivový olej extra virgin 1 dávka
- balzamico ocet z modeny 1 dávka Celý recept Steak z lososa na rozmarýnu
4 porce
- 4 filety uzeného pstruha
- 40 g másla
bramborový salát
4 porce
- 8 filetů mořského vlka
- hladká mouka
- olivový olej
- rozmarýn
- šalvěj
- máta
- kerblík
- petrželka
- bazalka
- citronová tráva
- máslo
- sůl
Příloha
- 200 g brokolice
- 100 g mrkve
- 200 g cukety
- 200 g červené a žluté papriky
- 100 g řapíkatého celeru
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl
- oregano
- bazalka
- chilli
- petrželka
- černé olivy Celý recept Mořský vlk se zeleninou
4 porce
- 600 g kapřího filetu
- 100 g hladké mouky
- olej na osmažení
- 3 dl bílého vína
- 0,5 dl vinného octa
- hrst rozinek
- 1 lžička muškátového květu
- 1 lžička mletého zázvoru
- špetka šafránu
- 4 střední jablka
- 100 g másla
- 2 střední cibule
- sůl Celý recept Kapr po pernštejsku
4 porce
- 600 g filetu z lososa
- bobkové listy
- olivový olej
- sůl
- 2 větší citrony
- bílé a černé sezamové semínko
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář