6−8 porcí
- pečicí forma o průměru 30 cm
- 300 g hladké mouky
- 6 vajec
- 150 g másla
- 200 g anglické slaniny
- 125 g tučné zakysané smetany (crème fraîche)
- 100 g sýru gouda vcelku
- špetka muškátového oříšku
- mletý pepř
- sůl Celý recept Lotrinský koláč
|
||||||||
6−8 porcí
8−10 porcí Na tenký proužek hutného korpusu ze špaldové mouky a ovesných vloček je navršena dohladka vyšlehaná tvarohová hmota s vejci, agar-agarem (na zahuštění a uchování tvaru), ochucená citronovou šťávou a kůrou. Rozkošné je koláč ozdobit krásně zeleným a svěžím kiwi. Ovšem můžete zvolit i jiné sezónní ovoce. Korpus (do formy o průměru 26 cm)
Z másla změklého při pokojové teplotě, mouky ovesných vloček, třtinového cukru a soli zpracujeme těsto, necháme půl hodiny odležet a vyplníme jím dno formy vyložené pečicím papírem, dobře umáčkneme, dáme při 170 °C předpéct na 10 minut. Tvarohová náplň
Měkký tvaroh vyšleháme s cukrem, agar-agarem, citronovou kůrou a šťávou a vejci dohladka. Tvarohovou směs nalijeme na předpečený korpus a dopečeme při 170 °C ještě asi 35 minut. Na ozdobu
Korpus
Těsto
(použijte hrnek cca 200 ml)
na drobenku:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>. |
||||||||
Powered by WordPress & the Atahualpa Theme by BytesForAll. Discuss on our WP Forum |
Poslední tip, trik či komentář