reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Rajčatová polévka s mozzarellou a bazalkou

4 porce

  • 4 lžíce olivového oleje
  • 100 g mrkve
  • 100 g celeru
  • 3 šalotky
  • 3 stroužky česneku
  • snítka plocholisté petrželové natě
  • 800 g drcených rajčat z konzervy
  • 4 dl zeleninového vývaru
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • 200 g mozzarelly
  • snítka bazalky

Zelňačka-kapustnica

6 porcí

Zelných polévek je nepočítaně. Košnářovu však předčí málokterá. Hojnost masa a uzenina dodá polévce sílu a hodnotný masový vývar. Jak na svět zelňačka přišla, se dozvíte právě od mistra Košnáře.

  • 200 g vepřové plece nebo krkovice
  • 200 g uzené plece nebo krkovice
  • 200 g klobásy
  • 150 g cibule
  • 100 g sádla
  • 500 g kysaného zelí
  • 20 g mleté sladké papriky
  • 2 bobkové listy

Špenátový krém s ozdobou

Ingredience

  • cibule 1 kus
  • stroužků česneku 5 kusů
  • sůl a pepř 1 špetka
  • balení mraženého listového špenátu 1 kus
  • šlehačka 1 kus
  • máslo 2 lžíce
  • hladká mouka 4 lžíce
  • vegeta 1 dávka
  • světlá jíška 1 kus Celý recept Špenátový krém s ozdobou
 

Miska špenátového krému s kozím sýrem a rukolou

6–8 porcí
Jemná špenátová polévka, respektive krém, je příjemnou změnou v zimních měsících mezi silnými vývary, zelňačkami, houbovými či luštěninovými polévkami. Zmražený špenát můžete mít kdykoliv po ruce a záleží na vás, jak polévku dochutíte. Stoprocentně se ke špenátu, je-li v kombinaci s mlékem nebo smetanou, hodí vůně a chuť muškátového květu nebo oříšku.

  • 60 g másla
  • 4 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 40 g mouky
  • 1 l mléka
  • 400 g mraženého špenátu
  • 4 hrsti rukoly
  • muškátový květ
  • sůl
  • 100 g čerstvého kozího sýra

Řepačka − polévka z červené řepy

8 porcí
Na červenou řepu často zapomínáme. Přitom by si zasloužila, díky svému obsahu vitaminů, minerálních látek a vlákniny, velkou pozornost. Pouhého půl hrnku obsahuje významné množství kyseliny listové, hořčíku, draslíku a vitaminu C. Navíc oplývá nádhernou barvou.

  • ½ kg červené řepy
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 brambora
  • 1 rajský protlak
  • voda nebo vývar
  • slunečnicový olej
  • ocet
  • mletý pepř

Créme de potiron – dýňová polévka z dýně Hokkaidó

  • malá dýně hokkaido 1 kus
  • cibule 1 kus
  • sůl a pepř 1 špetka
  • silný vývar z vepřové kosti
  • olej
  • cibule 1 kus
  • sůl a pepř 1 špetka
  • zakysaná smetana 1 kus
  • smetana ke šlehání 1 kus
  • několik dýňových semínek
  • bylinky (jakékoliv)
  • máslo 2 lžičky

Celý recept Créme de potiron – dýňová polévka z dýně Hokkaidó

Květáková polévka se smetanovým sýrem a muškátovým oříškem

  • květák 1 kus
  • kostky smetanového sýra 4 kusy
  • sůl a pepř 1 špetka
  • zeleninový vývar 1 l
  • muškátový oříšek 1 špetka
  • máslo 100 g

 

Celý recept Květáková polévka se smetanovým sýrem a muškátovým oříškem

Rychlá zeleninová polévka s domácím strouháním

  • ořech másla
  • menší mrkve 2 kusy
  • sůl a pepř 1 špetka
  • menší petržel 1 kus
  • kousek celeru 1 kus
  • malá cibule 1 kus
  • libeček
  • polévkové koření

Na strouhání

  • vejce 1 kus
  • polohrubá mouka dle potřeby

 

Celý recept Rychlá zeleninová polévka s domácím strouháním

Sýrová polévka s kapustou (eintopf)

Italská mrkvová polévka

  • velké mrkve 4 kusy
  • cibule 1 kus
  • máslo 1 dávka
  • smetana 1 kelímek

 

Celý recept Italská mrkvová polévka

Mrkvový krém

  • mrkve 500 g
  • máslo 100 g
  • smetana 500 ml
  • mléko 300 ml

Mrkev nakrájíme na úzké plátky a vložíme do kastrolu na předem rozpálené máslo. Necháme zhruba 20 minut restovat a zalejeme dvěma deci vody, lehce osolíme a necháme krátce provařit. Zalejeme smetanou a mlékem, minutu provaříme, stáhneme z plamene a tyčovým mixérem mrkev rozmixujeme.

Celý recept Mrkvový krém

Jarní polévka

  • ořech másla 1 kus
  • vejce 1 kus
  • cibule 1 kus
  • pórek 1 kus
  • mrkev 1 kus
  • čtvrt celeru 1 kus
  • petržel 1 kus
  • pažitka na ozdobu 1 dávka
  • krupička na zavářku 1 dávka
  • sůl a pepř 1 špetka

 

Celý recept Jarní polévka

Chřestový krém

  • bílý chřest 1 balení
  • máslo 50 g
  • vývar 1 l
  • smetana na vaření 250 ml
  • hladká mouka na zahuštění 1 dávka
  • sůl a pepř 1 špetka

 

Celý recept Chřestový krém

Hráškový krém

  • zelený hrášek 500 g
  • voda 200 ml
  • žloutky 2 kusy
  • instantní jíška 1 dávka
  • česnek 3 stroužky
  • zakysaná smetana 250 ml

Celý recept Hráškový krém

Maďarská zelňačka

  • uzená žebra 1 kg
  • kysané zelí 1 sáček
  • maďarská klobása 1 kus
  • červená paprika- mletá-pikant 1 lžička
  • nového koření 6 kuliček
  • pepř mletý + 6 kuliček celého pepře 1 špetka
  • bobkový list 1 kus
  • sůl 1 špetka
  • česnek 1 stroužek
  • cibule 1 kus
  • sádlo 50 g
  • hladká mouka 100 g

Celý recept Maďarská zelňačka


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.