4 porce

• 60 dkg candátího masa
• 2 dl smetany
• 40 dkg brambor
• 1 svazeček pažitky
• 8 dkg másla
• 15 dkg krevet
• 1 dl vína Szent György hegyi Olaszrizling
• 20 dkg hnědých žampiónů
• sůl
• pepř
• 1 svazeček petržele
• 1 dl mléka Celý recept Candát na hnědých žampiónech – k vlašskému ryzlinku Szent György hegyi Olaszrizling, ročník 2004, ze sklepů Dr. Józsefa Laposy

4 porce

• 60 dkg candáta
• 6 dkg mrkve
• 6 dkg kořene petržele
• 6 dkg cukety
• 6 dkg kedlubny
• 30 dkg brambor opracovaných dlabátkem na kedlubny
• šafrán
• 2 dl smetany
• 8 dkg másla
• 1 dl vína Chardonnay
• sůl
• pepř
• 1 svazek petrželové natě
• 2 stroužky česneku Celý recept Candát na zelenině se smetanovou omáčkou ochucenou chardonnay a s bramborovými perličkami – k vínu Chardonnay, ročník 2001, ze s

4 porce

• 60 dkg candátího masa
• 40 dkg cuket
• 4 papriky s červenou dužinou
• 2 dl smetany
• 30 dkg vařených brambor
• 10 dkg másla
• 2 stroužky česneku
• 1 svazeček petržele
• 1 dl bílého vína Loliense Celý recept Candát ve dvojí omáčce – k bílému vínu Loliense, ročník 2004, ze sklepů Jánose Konyáriho

4 porce

• 60 dkg kapřího filé
• 8 dkg uzené slaniny
• mouka smíchaná s paprikou
• 0,5 dl oleje
• 60 dkg vařených barmbor
• 3-4 zelené papriky
• 1-2 rajčata
• 15 dkg cibule
• 3 dl zakysané smetany
• sůl
• mletá červená paprika Celý recept Rácký kapr (Kapr po srbsku)

4 porce

• 2 konzervy tuňáka
• 1 vejce
• 1 dl oleje
• 1 polévková lžíce zakysané smetany
• 1 paprikový lusk
• 1 citron
• 8 rajčat
• 0,5 kg celozrnného chleba
• špetka práškového cukru
• 1 malá lžička hořčice
• sůl
• pepř
• ½ svazku kopru Celý recept Rybí snídaně

4 porce

• 4 ks filé z afrického sumce (asi 1 kg)
• 2 polévkové lžíce hořčice
• 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
• 1 polévková lžíce stolního oleje
• 4 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• 2-3 polévkové lžíce směsi mouky a červené mleté papriky
• 1,5 hrníčku kukuřičné krupice
• 1 cibule
• 1 pórek
• 3 hrníčky vody
• olej
• 5 dkg brynzy Celý recept Soutěž o nejlepší recept – Marinovaný pikantní sumec s kukuřičnou kaší a brynzou

4 porce

• 60 dkg slaniny
• 4 kusy ryb, každý o váze asi 70-80 dkg (např.: pstruh nebo candát)
• 40 dkg hub
• 1 kg brambor
• 1,5 dl bílého vína
• sůl
• pepř
• rozmarýn
• šalvěj Celý recept Ryba pečená na rožni v údolí „Szurdok”

4 porce

• 1 kg vykuchaných hejků
• 15 dkg mouky
• mletá červená paprika
• sůl
• 4 větší brambory Celý recept Smažený hejk – Menu „Z pobřeží Balatonu”