|
|
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 400 g hovězí svíčkové vcelku,
- 2 ks šalotky,
- 1/2 svazku pažitky,
- 2 lžíce kapary,
- sůl, pepř,
- 1 lžičku dijonské hořčice,
- pár kapek tabasca,
- 1 lžíci olivového oleje,
- 4 křepelčí vajíčka,
- směs listových salátů,
- 4 plátky toastu Celý recept Hovězí tatar s kapary a bylinkovým salátem
Na kulatou formu o průměru 24 cm budeme potřebovat:
Těsto:
- 80 g moučkového cukru,
- 200 g hladké mouky,
- 150 g ztuženého rostlinného tuku nebo másla,
- 2 žloutky
Náplň:
- 800 g jablek (druh na pečení, např: Grany Smith),
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 1/2 lžičky mleté skořice,
- 30 g rozinek,
- 80 g kulatých dětských piškotů nebo bílé strouhanky,
- 50 g mandlových lupínků Celý recept Jablkový koláč z křehkého těsta
Na 4 porce budeme potřebovat:
Cizrnová pomazánka:
- 250 g cizrny (sterilované), 1 stroužek česneku,
1 lžíce olivového oleje,
1/2 lžičky římského kmínu,
1 lžíci tahini (sezamová pasta),
špetku soli,
citron
Čočková pomazánka:
- 60 g červené čočky,
- 1/4 l vody,
- 1 lžíce oleje,
- celer,
- mrkev,
- 1 lžíce citronové šťávy,
- 1/4 lžičky soli,
- 1 lžička drceného kmínu,
- 1 lžička sladké papriky, Celý recept Dvakrát zdravá pomazánka
Na 4 porce potřebujeme:
- 4 cibule nakrájené na půlkolečka,
- 3 lžíce másla,
- 2 jablka nakrájená na velmi slabé plátky,
- 2 lžíce másla,
- 200 g uzeného úhoře,
- 4 ks foie gras,
- sůl, pepř Celý recept Terina z uzeného úhoře
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 1 kg nízkého roštěnce,
1 větvička rozmarýnu,
3 větvičky tymiánu,
mořská sůl,
černý pepř,
4 lžíce worcesteru,
olivový olej,
Příloha:
Na 4 porce budeme potřebovat:
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 2 úhoře pokrájené na špalíčky a namarinované v marinádě z červeného vína,
4 větvičky rozmarýnu,
3 lžíce olivového oleje,
2 lžíce másla,
200 g zelené čočky,
2 lžíce másla,
1 šalotku nakrájenou nadrobno,
2 lžíce octa,
2 snítky tymiánu,
500 ml kuřecího vývaru,
2 bobkové listy,
1 mrkev nakrájenou nadrobno,
1/4 malého celeru nakrájenou nadrobno,
2 řapíky celeru nakrájené nadrobno Celý recept Úhoř dušený se zelenou čočkou
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 4 velké vařené brambory pokrájené na kolečka,
- 1 lilek na kolečka,
- 1 cuketa na kolečka,
- 4 filety z úhoře,
- 2 snítky rozmarýnu,
- 2 snítky tymiánu,
- 4 kolečka bylinkového másla,
- krájená loupaná rajčata (concasé) Celý recept Zepečený úhoř s bylinkami
Na 4 porce budeme potřebovat:
- steak z tuňáka 200g,
olivový olej,
mořská sůl,
černý pepř v mlýnku,
čerstvý tymián
Pesto:
- čerstvá bazalka 1 díl,
- strouhaný parmezán 1 díl,
- olivový olej 1 a 1/2dílu,
- pinie ½ dílu,
- sůl,
- pepř,
- česnek
Příloha:
Na 2 sklenice potřebujeme:
- 4 díly vodky (80 ml),
- 4 díly cointreau (80 ml),
- střik limetové šťávy, střik citronové šťávy,
- 2 díly šťávy z granátového jablka (40 ml) Celý recept Cosmopolitan
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 2 červené papriky,
- 4 stroužky česneku,
- 1 lžíce olivového oleje,
- špetka soli,
- špetka pepře,
- 4 kulaté kozí sýry (kozí hermelíny),
- 2 malé cibule na kolečka,
- 2 větvičky tymiánu,
- 4 lístky šalvěje,
- větší množství oleje na nálev (řepkový nebo olivový) Celý recept Nakládaný kozí sýr s paprikou
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 3 lžíce oleje,
1 mrkev pokrájená nadrobno,
2 řapíky celeru pokrájené nadrobno,
4 filety z úhoře,
sůl,
pepř,
2 větvičky tymiánu,
2 stroužky česneku,
4 dcl červeného vína,
1 lžíce másla
Příloha:
- cukrové lusky,
- cherry rajčata,
- hroznové víno,
- kapary,
- sůl,
- pepř
V pánvi zahřejeme olivový olej. Dáme do něj restovat mrkev a řapíkatý celer. Filety z úhoře osolíme, opepříme a vložíme do pánve k zelenině.
Přidáme tymián a filety orestujeme. Pak přidáme česnek, zalijeme červeným vínem a dusíme 10 minut. Filety otočíme a dusíme ještě 3 minuty. Pak rybu vyndáme z pánve a omáčku přecedíme. Do zcezené omáčky dáme máslo, vrátíme filety a zredukujeme jí.
Na přílohu si připravíme teplou zeleninu. Cukrové lusky nakrájíme na julien. V pánvi rozpustíme máslo a orestujeme v ní pokrájené cukrové lusky, cherry rajčata, hroznové víno a kapary. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Na talíř servírujeme zeleninu s filetem z úhoře a hladkou omáčkou.
Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/duseny-uhor-v-cervenem-vine-6-10-2009.html
Na 4 porce budeme potřebovat:
Na 4 porce budeme pořebovat:
- 1 l vody,
- 2 lžíce zeleninového bujonu (bio),
- 4 omyté malé brambory,
- 200 g červené čočky,
- 1 větší mrkev,
- 1 lžíce rozinek,
- 2 lžičky dýňových semínek,
- 1 plechovka kokosového mléka,
- 1/4 lžičky kurkumy,
- koriandr posekaný Celý recept Polévka z červené čočky
Na 4 porce budeme pořebovat:
- 800 g jehněčích hřebínků,
olivový olej,
mořskou sůl,
černý pepř v mlýnku,
1 lžíce másla,
1 snítku rozmarýnu
Mátová omáčka:
- máta,
- limeta,
- 1 stroužek česneku,
- 1/2 chili papričky,
- jogurt,
- sůl,
- pepř
Příloha:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář