|
|
Gattó di patate
(4 porce)
- 1,2 kg brambor
- 100 g másla
- 70 g parmazánu
- 2 vejce
- 100 g pražské šunky
- 200 g mozzarelly
- 100 g uzeného sýru
- strouhanka
- petrželka
- bazalka
- sůl, pepř Celý recept Bramborový koláč
Granita al Cinzano
(6 porcí)
Stinco di vitello porchettato
(4 porce)
- 400 g hovězí svíčkové
- 100 g salsiccii
- 70 g parmazánu
- 1 žloutek
- 4 housky na hamburger
- 2 papriky
- hlávkový salát
- 2 velká rajčata
- rajčatový protlak
- dijonská hořčice
- olej extra virgin
- sůl, pepř Celý recept Telecí lýtko s bylinkami
Stinco di vitello porchettato
(4 porce)
- vykostěné telecí lýtko
1 bránice
250 g střídky z pečiva
hovězí vývar
1 dl smetany
1 vejce
petržel
šalvěj
rozmarýn
bobkový list
olej extra virgin
sůl, pepř Celý recept Telecí lýtko s bylinkami
(4 porce)
- 1 kg oliv ascolana
- 100 g kuřecích prsou
- 100 g hovězího masa
- 100 g vepřového masa
- 30 g střídky z pečiva
- 80 g parmazánu
- 2,5 dl bílého vína
- 3 vejce
- řapíkatý celer
- mrkev
- cibule
- citronová kůra
- muškátový ořech
- hřebíček
- strouhanka
- mouka na obalení
- olej extra virgin
- sůl, pepř Celý recept Olivy z Ascoly
Macedonia di fruta
(4 porce)
- ½ vodního melounu
- další ovoce podle chuti (banán, kiwi, jahody, hrušky, jablka, broskve…)
- Cinzano rosso
- 2 lžíce třtinového cukru
- citronová šťáva
- pomerančová šťáva
- máta Celý recept Ovocný salát
Zuppa all‘ Ortolana
(4 porce)
Cinghiale in Dolce Forte
(2 porce)
- 600 g kančího masa
1 l červeného vína
cibule
mrkev
řapíkatý celer
plátek slaniny
50 g hořké čokolády
2 lžíce třtinového cukru
1 dl červeného vinného octa
1 lžíce kakaa
1 lžička skořice
hrst piniových oříšků
hrst rozinek
rozmarýn
jalovec
hřebíček
bobkový list
olej extra virgin
sůl, celý pepř Celý recept Kančí v čokoládě
Lepre in agrodolce
(4 porce)
- očištěný zajíc
- zaječí vnitřnosti
- cibulka
- zelené olivy
- 4 dl bílého vína
- 1 dl vinného bílého octa
- hrst piniových oříšků
- hrst rozinek
- 1 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce cukru
- citronová kůra
- vepřové sádlo
- máslo
- sůl, pepř Celý recept Zajíc na sladkokyselo
Dušené hovězí s artyčoky
(4 porce)
- 800 g předního hovězího
- 4 artyčoky
- 4 plátky slaniny
- cibulka
- stroužek česneku
- 2,5 dl bílého vína
- 1 dl vinného bílého octa
- citron
- olej extra virgin
- hovězí vývar Celý recept Stracotto Ai Carciofi
Risoto po farmářsku
(4 porce)
- 320 g rýže carnaroli
- 6 ks zeleného chřestu
- 150 g cukrového hrášku
- 150 g fazolových lusků
- 2 dl bílého vína
- zeleninový vývar
- strouhaný parmazán
- šalotka
- petrželka
- máta
- olej extra virgin
- sůl Celý recept Risotto del fattore
Lilek s čokoládou
(4 porce)
- 1 kg lilků
- 550 ml vody
- 500 g cukru
- 200 g hořké čokolády
- 100 g kakaa
- 100 g kandovaného ovoce
- 100 g mandlí
- 100g piniových oříšků
- 50 g hladké mouky
- arašídový olej na smažení Celý recept Melanzane al cioccolato
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář