4 porce

• 60 dkg candátího masa
• 2 dl smetany
• 40 dkg brambor
• 1 svazeček pažitky
• 8 dkg másla
• 15 dkg krevet
• 1 dl vína Szent György hegyi Olaszrizling
• 20 dkg hnědých žampiónů
• sůl
• pepř
• 1 svazeček petržele
• 1 dl mléka Celý recept Candát na hnědých žampiónech – k vlašskému ryzlinku Szent György hegyi Olaszrizling, ročník 2004, ze sklepů Dr. Józsefa Laposy

4 porce

• 60 dkg candáta
• 6 dkg mrkve
• 6 dkg kořene petržele
• 6 dkg cukety
• 6 dkg kedlubny
• 30 dkg brambor opracovaných dlabátkem na kedlubny
• šafrán
• 2 dl smetany
• 8 dkg másla
• 1 dl vína Chardonnay
• sůl
• pepř
• 1 svazek petrželové natě
• 2 stroužky česneku Celý recept Candát na zelenině se smetanovou omáčkou ochucenou chardonnay a s bramborovými perličkami – k vínu Chardonnay, ročník 2001, ze s

4 porce

• 60 dkg candátího masa
• 40 dkg cuket
• 4 papriky s červenou dužinou
• 2 dl smetany
• 30 dkg vařených brambor
• 10 dkg másla
• 2 stroužky česneku
• 1 svazeček petržele
• 1 dl bílého vína Loliense Celý recept Candát ve dvojí omáčce – k bílému vínu Loliense, ročník 2004, ze sklepů Jánose Konyáriho