|
|
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 3 lžíce oleje,
1 mrkev pokrájená nadrobno,
2 řapíky celeru pokrájené nadrobno,
4 filety z úhoře,
sůl,
pepř,
2 větvičky tymiánu,
2 stroužky česneku,
4 dcl červeného vína,
1 lžíce másla
Příloha:
- cukrové lusky,
- cherry rajčata,
- hroznové víno,
- kapary,
- sůl,
- pepř
V pánvi zahřejeme olivový olej. Dáme do něj restovat mrkev a řapíkatý celer. Filety z úhoře osolíme, opepříme a vložíme do pánve k zelenině.
Přidáme tymián a filety orestujeme. Pak přidáme česnek, zalijeme červeným vínem a dusíme 10 minut. Filety otočíme a dusíme ještě 3 minuty. Pak rybu vyndáme z pánve a omáčku přecedíme. Do zcezené omáčky dáme máslo, vrátíme filety a zredukujeme jí.
Na přílohu si připravíme teplou zeleninu. Cukrové lusky nakrájíme na julien. V pánvi rozpustíme máslo a orestujeme v ní pokrájené cukrové lusky, cherry rajčata, hroznové víno a kapary. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Na talíř servírujeme zeleninu s filetem z úhoře a hladkou omáčkou.
Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/duseny-uhor-v-cervenem-vine-6-10-2009.html
Na 4 porce budeme potřebovat:
Na 4 porce budeme pořebovat:
- 1 l vody,
- 2 lžíce zeleninového bujonu (bio),
- 4 omyté malé brambory,
- 200 g červené čočky,
- 1 větší mrkev,
- 1 lžíce rozinek,
- 2 lžičky dýňových semínek,
- 1 plechovka kokosového mléka,
- 1/4 lžičky kurkumy,
- koriandr posekaný Celý recept Polévka z červené čočky
Na 4 porce budeme pořebovat:
- 800 g jehněčích hřebínků,
olivový olej,
mořskou sůl,
černý pepř v mlýnku,
1 lžíce másla,
1 snítku rozmarýnu
Mátová omáčka:
- máta,
- limeta,
- 1 stroužek česneku,
- 1/2 chili papričky,
- jogurt,
- sůl,
- pepř
Příloha:
Na 2 skleničky budeme potřebovat:
- 6 malých hrušek,
500 ml vody,
4 lžičky citronové šťávy,
1 celou skořici,
6 hřebíčků
Nálev:
Na 4 porce budeme potřebovat:
Na 4 porce budeme potřebovat:
Marináda:
- 2 lžíce oleje,
- 1 mrkev nakrájená na malé kostičky,
- 1/4 celeru nakrájeného na malé kostičky,
- 400 ml červeného vína,
- 1 pórek nakrájený nadrobno,
- 2 šalotky nakrájené nadrobno,
- 3 bobkové listy,
- 1/2 lžičky soli,
- 200 ml červeného portského vína Celý recept Příprava úhoře a marinády z červené vína
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 880 g vysokého roštěnce (1 porce rib eye steaku 220 g),
mořská sůl,
černý pepř,
máslo,
4 snítky čerstvého tymiánu
Bérnská omáčka:
- 1 šalotka usekaná najemno,
- 1 dcl bílé víno,
- 2 lžíce estragonového octa,
- sůl a pepř,
- 1 lžička cukru,
- 2 žloutky,
- 1 lžíce posekaného čerstvého estragonu,
- šťáva z 1/2 citronu
Příloha:
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 1až 2 vepřové panenky (na jednu porci 150 g),
10 plátků slaniny,
mořskou sůl,
černý pepř,
3 větvičky tymiánu,
2 šalotky,
2 stroužky česneku,
200 g očištěných lišek,
2 lžíce másla,
1 stonek tymiánu,
sůl,
pepř,
2 lžíce citronové šťávy,
100 ml masového vývaru,
200 ml smetany,
1 lžíci posekané velkolisté petrželky,
2 velká rajčata, oloupaná a zbavená středů Celý recept Vepřová panenka ve slanině s liškami
Na 1 sklenici budeme potřebovat:
Na sójové mléko:
- 250 ml sójového mléka (rýžového),
- 100 g ostružin,
- 2 lžičky slunečnicových semínek,
- 2 lžíce pohankových vloček,
- jablečnou šťávu na dochucení
Na mandlové mléko:
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 4 filety ze pstruha,
1 lžíci bylinkové soli,
čerstvě mletý pepř,
2 lžíce olivového oleje,
200 g lišek,
2 lžíce másla,
1 šalotku nakrájenou najemno,
1 podrcený stroužek česneku,
1 snítku tymiánu,
sůl,
pepř,
2 rajčátka,
2 lžíce posekané pažitky Celý recept Filet ze pstruha na liškách
Na zhruba 40 perníčků budeme potřebovat:
- 90 g medu,
50 g krupicového cukru,
65 g tuku (například másla),
300 g hladké mouky,
1 lžíce kypřicího prášku,
1 lžíce kakaa,
½ lžičky perníkového koření,
1 vejce Celý recept Zářijové perníčky
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 800 g telecího hřbetu (na jeden steak 200 g),
mořskou sůl,
černý pepř,
1 lžíci olivového oleje,
4 lžíce másla,
2 lžíce krémového balzamikového octa,
2 lístky čerstvé šalvěje,
4 lžíce masového vývaru Celý recept Telecí hřbet glazírovaný
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 4 filety,
8 lístků šalvěje,
4–6 oloupaných brambor,
sůl,
pepř,
2 lžíce másla,
2 snítky tymiánu,
2 stroužky česneku
Na přílohu:
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 100 g pohankové lámanky,
300 ml zeleninového vývaru bez glutamanu,
2 mrkve,
1 šalotku nakrájenou najemno,
4 stroužky česneku,
1 lžičku majoránky,
1/2 svazku nasekané pažitky,
tuk na smažení Celý recept Pohankové karbanátky
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář