Suroviny

• krystalový cukr 4 lžíce
• double cream (hustá britská smetana) 200 ml
• kůra z jedné limetky
• citronová a limetková šťáva 3 lžíce
• čerstvé maliny a jahody na ozdobení

Smetanu a cukr dáme do hrnce a na mírném ohni začneme ohřívat. Za stálého míchání přivedeme k varu a dvě a půl minuty vaříme a rychle mícháme. Stáhneme z ohně a za stálého míchání přidáme citrusovou šťávu a kůru z limetky. Citronový krém rozdělíme do dvou sklenic nebo pohárů a necháme vychladit nejdřív v pokojové teplotě a pak minimálně dvě hodiny v lednici. Před servírováním ozdobíme ovocem a podáváme. Celý recept Citronový posset