|
|
6 porcí
- ½ malého kořenového celeru
- 3 řapíky řapíkatého celeru
- 2 kyselá jablka
- 3 lžíce majonézy
- 3 lžíce zakysané smetany
- 4 hrsti vlašských ořechů
- třtinový cukr
- citronová šťáva
- mletý bílý pepř
- sůl Celý recept Salát Waldorf
Tann-pesto
- 30 g mladých smrkových a borovicových jehliček z kleče
- 100 g mix piniových oříšků a semínek z šišek borovic
- 70 g oleje
- pažitka
- petrželka
- mletý pepř
- sůl Celý recept Těstoviny s tann-pestem
4 porce
- 8 vajec
- 100 g rozinek namočených v rumu
- 40 g čerstvého zázvoru
- 200 g vyšlehané smetany
- mletý pepř
- sůl
- 100 g másla
Povidlová omáčka
- ½ kg měkkého tučného tvarohu
- směs oblíbených bylinek (pažitka, petrželka, lístky řebříčku, mateřídoušky aj.)
- špetka cukru
- mletý pepř
- sůl
Celý recept Tvaroh s bylinkami
Těstoviny
- 250 g hladké mouky
- 250 g kukuřičné polohrubé mouky
- 4 vejce
- 40 g bílků
Omáčka
- 1 velký stroužek česneku
- ¼ cibule
- 8 bílých chřestů
- 8 zelených chřestů
- ⅛ l bílého vína
- ⅛ l silného zeleninového vývaru
- ½ l smetany
- 150 g jihotyrolského špeku
- mletý pepř
- sůl
- olivový olej
- máslo
- pažitka Celý recept Těstoviny s chřestovou omáčkou
4 porce
Na tento pokrm volíme jablíčka kyselejší, aby ve sladké skořicové krustě vynikla jejich chuť, kterou také podpoří žloutková omáčka, lehce ovoněná alkoholem.
Těsto
- 125 g hladké mouky
- ⅛ l mléka
- střik 10° piva
- 2 vejce
- ½ sáčku vanilkového cukru
- 1 lžíce cukru
- 1 špetka soli
- 2 středně velká jablka
- olej
Na obalení
- 3 lžíce krupicového cukru
- 1 lžíce skořice
Omáčka
4−6 porcí
- 250 g měkkého tučného tvarohu (v kostce)
- 1 vejce
- 240 g polohrubé mouky
- 3 lžíce oleje
2 porce
- 50 g másla
- 250 g měkkého tučného tvarohu
- 1 šalotka
- 1 kyselá okurka
- 1 lžíce kaparů
- 2 ančovičky
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- sladká mletá paprika
- drcený kmín
- sůl
6 porcí
- 1,2 kg bůčku s kostí a kůží
- 6 stroužků česneku
- kmín
- sůl
4−6 porcí
- 80 g másla
- 200 g žervé
- 200 g vyzrálých olomouckých tvarůžků
- 1 menší bílá cibule
- drcený kmín
- pažitka
- sůl
- 1 červená cibule
- sladká paprika
- plocholistá petrželka
6 porcí
- 400 g čerstvého termizovaného sýru (Lučina)
- 350 g černých oliv bez pecek
- 4 lžíce slunečnicového semínka
- 1 lžíce olivového oleje
- 1−2 stroužky česneku
½ kg bochníček
Není nad domácí chléb z kvalitní mouky. Do těsta můžete přidávat různá semínka, vždy je dobré přidat olej i ocet, chléb pak vydrží dlouho vláčný. Náš je jemně kořeněný fenyklem a koriandrem. Po vychladnutí doporučujeme uchovat ve spíži v pečicím papíru a utěrce.
- 200 g špaldové jemně mleté mouky
- 100 g žitné chlebové mouky
- 10 g droždí
- 1 lžička cukru
- 2 dl vlažné vody
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžička celého koriandru
- 1 lžička celého fenyklu
- 2 lžíce slunečnicového semínka
40−45 ks
Rohlíčky z kynutého těsta uchováte dlouho dobré a křehké. Jsou skvělé ke kávě či čaji, mléku nebo kakau. Anebo „jen tak k zakousnutí…“ opravdu, jsou „k nakousnutí“. Pokud se nějaký rohlíček nedopatřením zapomene a unikne naší konzumaci, po týdnu ho můžete v troubě rozpéct a chutná taktéž skvěle.
Těsto
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g hladké mouky
- 20 g droždí
- 75 g cukru
- asi 2,5 dl mléka
- 150 g másla
- 1 žloutek
- 1 lžička soli
- 2 žloutky na potření Celý recept Bratislavské rohlíčky
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář