• cibule 2 kusy
• žampiony 250 g
• vepřové krkovice (s kostí) 1 kg
• nožky hanácké klobásy 2 kusy
• kmín 1 špetka
• sůl a pepř 1 špetka
• sladká paprika 1 lžička
• česnek 3 stroužky
• vývar z vepřových kostí 1 dávka

Celý recept Lahodná krkovička

• vepřová krkovice 2 kg
• mražený špenát 2 balení
• vejce 5 kusů
• česnek 1 stroužek
• sůl 1 špetka
• koření dle chuti 1 špetka

Celý recept Roláda z krkovice a brambor, zeleninová obloha

• vepřová kotleta 6 kusů
• sýr 6 plátků
• pepř a sůl 1 špetka
• hladká mouka 1 dávka
• olej 1 dávka
• sušené houby/plechovka nakládaných žampionů 2 hrsti

Bramborový knedlík

• vychladlé uvařené brambory 1 kg
• vejce 2 kusy
• sůl 1 špetka
• hrubá mouka 500 g

Špenát

• zamrazený špenátový protlak 1 kus
• hladká mouka 2 lžíce
• olej 4 lžíce
• česnek 1 dávka
• sůl 1 špetka
• troška mléka 1 dávka
• vajíčko 1 kus

Silnější plátky kotlet lehce z obou stran poklepem. Obě strany osolíme a opepříme a jednu stranu pomoučíme. Troubu rozehřejeme na 250 stupňů a na rozehřátý olej v pekáči vložíme kotlety pomoučenou stranou a maso necháme zatáhnout. Podlijeme vodou, odlepíme kotlety od pekáče, přikryjeme víkem a stáhneme troubu na 150 – 170 stupňů. Stále podléváme. Když jsou kotlety po asi půlhodině měkké, přidáme na každou kotletu vrstvu namočených a vyždímaných hub a necháme ještě chvíli dojít (cca 10 minut) už odkryté. Nakonec přidáme přepůlený plátek sýra a necháme roztéct.

Do teflonového hrnce nalijeme 4 lžíce oleje a přidáme 2 lžíce mouky a připravíme světlou jíšku. Na ni vložíme zmrzlý špenátový protlak a necháme povolit, až na jíšce rozmrzne. Občas zkontrolujeme, aby se nepřipálil. Rozmražený špenát necháme s jíškou povařit. Nakonec přidáme sůl, vajíčko, mléko na zjemnění. V konečné fázi, kdy už nebudeme špenát vařit, přidáme prolisovaný česnek.

Z ingrediencí na knedlík uděláme těsto, připravíme 4 šišky, které ihned vkládáme do vroucí osolené vody. Vaříme 20 minut.

Zdroj:  Maminčiny kotletky; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/maminciny-kotletky [On-line 16.5.2012]

• vepřová krkovice 1 kg
• sušené švestky 10 g
• anglická slanina 100 g
• malé párky 5 kusů
• sůl a pepř 1 špetka
• červená paprika na oblohu 1 kus

• slanina 50 g
• kapie nebo papriky 3 kusy
• vepřové kotlety 6 kusů
• česnek 4 stroužky
• velká červená cibule 1 kus
• světlé pivo 300 ml
• sůl 1 špetka
• mletý černý pepř 1 špetka
• drcený kmín 1 špetka
• menší lahev kečupu 1 kus
• olej 1 kus
• kapie 1 kus

• vepřová žebírka 3 kg
• lák na naložení (olej, sůl, koření)
• sůl a pepř
• česnek 1 stroužek
• barbecue + gyros koření smíchané v poměru 1:1
• řezané pivo + voda na podlévání 1 sklenice
• máslo
• brambory 2 kg
• mléko
• na oblohu: tatarka, hořčice, kozí rohy, zavařené okurky, křen

Celý recept Žebírka ala Žaža s bramborovou kaší

• vepřové (nejlépe vepřové panenky nebo kýty) 1 kg
• grilovací koření
• mletý zázvor
• steakové koření
• kari 1 lžička
• worcester 1 lžíce
• tavený sýr 1 kus
• smetana ke šlehání 1 kus
• pórek 1 kus

• vepřová plec 1 kg
• brambory 1 kg
• cibule
• grilovací koření
• mletý pepř
• sůl
• majoránka
• mletá sladká paprika
• olej
• papriky červené 2 kusy
• rajčata 2 kusy
• salátová okurka 1 kus
• sterilovaná čalamáda 1 balení
• kečup 1 dávka
• malá tatarka 1 kus Celý recept Vepřové ražniči s vařeným bramborem a velkou oblohou

5 porcí

• vepřové kotlety 5 kusů
• směs hub ( žampiony,  hřiby…)
• vývar 500 ml
• 2 cibule
• sůl a pepř 1 špetka
• koření na vepřové maso
• olivový olej
• sojová omáčka 1 lžička
• worcestrová omáčka 1 lžička
• hořčice 1 lžička
• mouka

Celý recept Kotleta na houbách, šťouchané brambory