|
|
|
Ingredience pro přípravu receptu:
- 400 g – hrášek
- 50 g – nastrouhané pecorino
- čerstvá máta – lístky
- olivový olej
- 1 kus – citron
- 1 stroužek – česnek
- 1 špetka – sůl
- 2 kusy – mozarella
- 1 balení – selský chléb Celý recept Hráškové pyré
Ingredience
- máslo 150 g
- hladká mouka dle potřeby 1 dávka
- sterilizovaný či mražený hrášek 500 g
- uzené maso 250 g
- smetana 250 ml
- mléko 500 ml
- pepř a sůl 1 špetka
na krutony:
Ingredience
- čtvrtka másla 60 g
- česnek 3 stroužky
- sůl a pepř 1 špetka
- cibule 1 kus
- kousek celeru 1 dávka
- šunka 100 g
- sůl a pepř 1 špetka
- mražený nebo čerstvý hrášek 450 g
- voda 6 dl
- 31% smetana 1 balení
- sýrové krutony:
- rovné rohlíky 1 dávka
- máslo 1 dávka
- olej 1 dávka
- strouhaný sýr 50 g
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, přidáme drobně nakrájenou šunku a celer a osmažíme. Do směsi vmícháme hrášek, zalijeme vodou, osolíme a dusíme, až změkne. Polévku rozmixujeme. Těsně před podáváním vmícháme smetanu a ohřejeme téměř k varu. Na talíři polévku ozdobíme lžičkou smetany. Krutony podáváme k polévce zvlášť.
Rohlíky nakrájíme na plátky silné asi sedm milimetrů, opečeme je na másle s olejem, posypeme sýrem a krátce zapečeme pod grilem v troubě.
Celý recept Krémová s hráškem a sýrovými krutony
Čtyři hrsti hrachu přes noc namočíme. Druhý den vložíme do studené vody hovězí kosti (ale mohou být i vepřové nebo mix), přisypeme namočený hrách, dvě hrsti krup, velkou cibuli nakrájenou na kostičky, stejně tak mrkev a celer. Pěkně vše společně osolíme a vaříme tak dlouho, až je hrách měkký. Ke konci varu ještě přidáme oloupané, na kostky nakrájené brambory. Polévku dochutíme mletým i čerstvým, jemně nastrouhaným zázvorem.
Celý recept Rumfordská polévka
- půl hrnku pohanky
- vývar 1 l
- sůl a pepř 1 špetka
- houby 250 g
- mrkev, cibule, petržel 1 kus
- vejce 1 kus
- mouka 4 lžíce
- smetana 2 lžíce
- olej 1 dávka
- paprika 1 kus
- bobkové listy 2 kusy
Celý recept Pohanková polévka
- hrášek 300 g
- ostrá klobása 1 kus
- zakysaná smetana 1 kus
- sůl
- pepř
Celý recept Krémová hrachová polévka s pečenými krutonky
- hrášek 300 g
- anglická slanina 200 g
- střední cibule 1 kus
- střední brambor 1 kus
- sůl, pepř 1 špetka
- kelímek smetany 12% 1 kus
- sádlo 2 lžičky
- vývar 1 l
- stroužky česneku 2 kusy
- starší rohlík 1 kus
Celý recept Hrachová polévka
- čerstvýnebo mražený hrášek 1 balení
- olej 2 lžíce
- anglická slanina 5 plátků
- domácí vývar 1.5 l
- hladká mouka 2 lžíce
- smetana 250 ml
- sůl 1 špetka
- pepř 1 špetka
- polévkové koření 1 lžička
- strouhaný sýr 50 g
- bazalkový olivový olej 1 lžíce
- bageta 1 kus
Celý recept Hráškový krém s bagetkou
Potřebujeme:
- 1 uzené koleno,
- 200 g čočky,
- 150 g brambor,
- 1 mrkev,
- 1 celer,
- 4 kvalitní párky,
- 150 ml zakysané smetany,
- 1 lžíci másla,
- 2 lžíce rajčatového protlaku,
- jíšku,
- bobkový list,
- tymián,
- petržel,
- ocet,
- cukr, sůl Celý recept Čočková s uzeninou
Na 4 porce potřebujeme:
- 125 g červené čočky,
- 3 mrkve,
- 2 cibule,
- 2 stroužky česneku,
- 2 lžíce oleje,
- 1 lžičku mletého kmínu,
- 1 lžičku mletého koriandru,
- 1 chilli papričku,
- 1/2 lžičky mleté kurkumy,
- 250 g konzervovaných nebo čerstvých rajčat,
- 1,2 l zeleninového vývaru,
- 1 lžíci citronové šťávy,
- sůl,
- 2 lžíce pokrájené nati koriandru Celý recept Ostrá čočková polévka
Na 4 porce budeme pořebovat:
- 1 l vody,
- 2 lžíce zeleninového bujonu (bio),
- 4 omyté malé brambory,
- 200 g červené čočky,
- 1 větší mrkev,
- 1 lžíce rozinek,
- 2 lžičky dýňových semínek,
- 1 plechovka kokosového mléka,
- 1/4 lžičky kurkumy,
- koriandr posekaný Celý recept Polévka z červené čočky
- 1 a 1/2 l vody
- asi 200 g luštěnin (hrst hrachu, fazolí, čočky a krup)
- 40 g sádla
- 30 g hladké mouky
- sůl
- majoránka
- česnek
- případně ¼ l mléka Celý recept Hrstková polévka
Pro 4 osoby si připravíme
- pepř 3 kuličky
- sůl 1 lžíce
- česnek 4 stroužku
- vejce 1 kusu
- hladká mouka 2 lžíce
- sladká paprika 3 lžičky
- červené fazole 1 konzerva
- mražená zelenina 1 balení
- cibulka 1 kusu
- máslo na jíšku 50 g
- hladká mouka na lečka 200 g
Celý recept Fasula s lečkama
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář