reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Rajta – jogurtový salát

4 porce

  • 500 g bílého přírodního jogurtu
  • ½ cibule
  • 1 rajské
  • ¼ okurky
  • 4 lístky čerstvé máty
  • špetka mleté pálivé papriky
  • špetka mletého římského kmínu
  • špetka soli Celý recept Rajta – jogurtový salát

Kašmírská rýže

4 porce

  • voda
  • celá skořice
  • celý kardamom
  • celý hřebíček
  • bobkový list
  • trochu oleje

Rýži namočíme do vody na půl hodiny, poté vsypeme do horké vody, přidáme koření, zakápneme olejem a vaříme pod pokličkou doměkka.

na podávání

  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce oleje
  • celý kardamom
  • celá skořice
  • celý hřebíček
  • hrst sušeného ovoce s oříšky
  • 1 větší jablko
  • pár kapek vody z růží Celý recept Kašmírská rýže

Zeleninové kari

4 porce

  • slunečnicový olej
  • 1 lžička celého římského kmínu
  • 1 menší cibule
  • 4 brambory
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička směsi „garam masala“
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžička kari „vegetable curry“
  • sůl
  • 1 lžička semínek koriandru
  • 2 lžíce pasty z čerstvého česneku a zázvoru
  • špetka pálivé mleté papriky
  • voda
  • 1 cuketa
  • 4 rajčata
  • hrst čerstvého koriandru
  • 1 dl smetany Celý recept Zeleninové kari
 

Chickem Tikka Masala

4 porce

Kuře s pikantní omáčkou

  • masová marináda
  • 800 g vykostěných kuřecích stehen
  • 1 lžíce směsi „tandoori masala“
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • sůl
  • 2 lžíce pasty z česneku a zázvoru
  • 6 lžic bílého jogurtu Celý recept Chickem Tikka Masala

Naan / Roti – chléb

12 placek

  • 600 g hladké mouky
  • 1 lžička soli
  • 2 lžičky cukru
  • 1,5 lžičky prášku do pečiva
  • asi 2,5 dl mléka
  • asi 1 dl vody
  • 1 lžíce oleje
  • přepuštěné máslo na potření Celý recept Naan / Roti – chléb

Dal / Dhal – luštěninová kaše

8 porcí

  • 500 g žlutého hrachu nebo červené čočky
  • voda
  • 1 lžička kurkumy
  • sůl
  • zeleninový základ
  • slunečnicový olej
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1 sušená chilli paprička
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce krájeného čerstvého zázvoru
  • 2 cibule
  • 6 středních rajčat
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • 4 bobkové listy
  • sůl Celý recept Dal / Dhal – luštěninová kaše

Valentýnský bavorský krém

4 porce

  • ½ kg jahod jahod
  • 8 g plátkové želatiny
  • 1 dl studené vody
  • ¼ l smetany ke šlehání

Vanilková omáčka

  • 120 ml mléka
  • 120 ml smetany ke šlehání
  • 1 vanilkový lusk
  • 80 g krystalového cukru
  • 4 žloutky

Na ozdobu

Pečená kačeří prsa s fenyklovým ragú

4 porce

Losos s pikantní marinádou, jarními rolkami a salátkem z červeného grepu a salátové okurky

4 porce

  • 400 g čerstvého lososa (z přední části filetu)

Jarní rolky

Domácí prejt

  • 1 vepřové koleno
  • ½ kg vepřového bůčku
  • 1 vepřová játra
  • 5 žemlí
  • masový vývar č. I
  • 3−4 stroužky česneku
  • majoránka
  • mletý pepř
  • mleté nové koření
  • sůl

Na podávání

Huspenina

  • 1 vepřové koleno
  • 2 vepřové nožičky
  • vepřové kůže
  • vývar č. II − z nožiček a kůží (zbavený tuku)
  • 1 mrkev
  • 1 kořenová petržel
  • 3 stroužky česneku
  • majoránka
  • mletý pepř
  • mleté nové koření
  • sůl
  • ocet

Na podávání

Tlačenka

  • 1 vepřové koleno
  • ½ kg vepřové plece
  • 1 vepřové srdce
  • 2 vepřové jazyky
  • 3 vepřové nožičky
  • mleté kůže z kolene a nožiček
  • vývar z masa č. I
  • 2 stroužky česneku
  • majoránka
  • mletý pepř
  • mleté nové koření
  • sůl
  • tlačenkové střevo
  • řeznický provázek

Na podávání

Pečený dančí hřbet s kaštanovým krémem a opečenou karamelovou zeleninou

4 porce

Pstruh v papíru

4 celí pstruzi

  • sůl
  • mletý pepř
  • čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
  • 80 g másla
  • 4 velké stroužky česneku
  • 20 plátků anglické slaniny
  • pečicí papír Celý recept Pstruh v papíru

Grilovaný candát s květákovým mozečkem a koprovou espumou

4 porce


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.