|
|
Ingredience
bramborový tatarák:
- brambory 1 kg
- česnek 4 stroužky
- olivový olej 3 lžíce
- hořčice 1 lžíce
- cibule 2 kusy
- majonéza (nebo 2 žloutky) 2 lžíce
- kečup 4 lžíce
- worcester 1 lžíce
- sójová omáčka 1 lžíce
- mletý kmín 1 dávka
- bílý pepř a sůl 1 špetka
lilkovo-cuketový tatarák:
- lilek 1 kus
- cuketa 1 kus
- půl cibule 1 dávka
- česnek 2 stroužky
- větší paprika 1 kus
- rajčata 3 kusy
- olivový olej 2 lžičky
- chilli omáčka 2 lžičky
- trochu worcesteru 1 dávka
- sůl a pepř 1 dávka Celý recept Tatarák trochu jinak
- misku višňového kompotu,
- 300 g polohrubé mouky
- 250 g másla,
- 250 g cukru,
- 200 g vlašských ořechů,
- 4 vejce,
- 1 prášek do pečiva,
- 1 vanilkový cukr,
- 1 dcl mléka,
- máslo na vymazání formy,
- špetku soli
Celý recept Višňová bábovka
- 3 vepřové kotlety
- 50 g tvrdého sýra
- 4 žampiony
- 1 dcl smetany a 2 dcl mléka
- hrnek špenátu
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíci másla
- vejce
- mouku
- strouhanku
- olej na smažení
- sůl, pepř
Celý recept Smažené plněné kotlety na cibulových bramborách
- 250 g bezlepkové mouky
- 2 vejce
- 2 lžíce vody
- lžičku olivového oleje
- sůl
Celý recept Bezlepkové fettuccine s kuřecím masem
- celé kuře bez kůže
- mrkev
- celer
- pórek
- jarní cibulku
- 1 cibuli
- 1 stroužek česneku
- nové koření
- bobkový list
- 1 lžíci másla
- celý pepř
- sůl
- petržel
Celý recept Kuřecí polévka s bezlepkovými nudlemi
těsto
- 500 g hladké mouky
- 200 g krupicového cukru
- 300 g másla
- 100 g rybízové marmelády nebo džemu
Z mouky, cukru a změklého másla vypracujeme těsto. Těsto buď vyválíme a přeneseme na plech vytřený máslem nebo jej rovnou na plechu ručně vymačkáme. Korpus předpečeme 20 minut při 180 °C, necháme zchladnout a potřeme rybízovou marmeládou.
maková náplň
- 300 g mletého máku
- 250 ml 33% smetany
- 100 ml rumu
- 4 bílky + 70 g krupicového cukru
- 250 g másla + 200 g krupicového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 4 žloutky
- 70 g mletých vlašských ořechů Celý recept Makové řezy
16–18 kusů
těsto
- 400 g hladké mouky
- 80 g másla
- 2 vejce
- 80−100 ml bílého vína
- sůl
- mouka na podsypání
- 1 vejce na potření
Mouku smícháme se solí, změklým máslem, přidáme dvě vejce rozšlehaná s bílým vínem a zpracujeme hladké, poměrně tužší těsto, které zabalíme do fólie a necháme půl hodiny v chladu odležet. Mezitím si připravíme náplň.
tuňáková náplň
- 1 malá cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- ½ červené papriky
- 1 lžíce rajského protlaku
- 120 g loupaných rajčat z konzervy
- 120 g tuňáka z konzervy
- hrst plocholisté petrželky
- mletý pepř
- sůl Celý recept Španělské emapanadas s tuňákem
do dortové formy o průměru 26 cm
- 210 g másla
- 165 g moučkového cukru
- 1 vanilkový lusk
- 9 žloutků
- 195 g 70% hořké čokolády
- 210 g hladké mouky
- 9 bílků
- 165 g krystalového cukru
- 400 g meruňkové marmelády Celý recept Sachrův dort
- 4 kuřecí stehna vykostěná
- 30 ml rostliného oleje
- 1 plechovka kokosového mléka cca 400 ml
- 1 lžička červené kari pasty
- 4 kafrové (limetkové) lístky (nebo čerstvě vymačkaná štáva z půlky limetky)
- 1 červená paprika nakrájená na kousky
- menší cukety nakrájená na kousky
- velká hrst čerstvých bazalkových lístků
- velká hrst čerstvých koriandrových lístků
- uvařená rýže jako příloha
|
Tento i ostatní recepty naleznete v knize
Česko vaří s Pohlreichem
|
Celý recept Kuřecí kari s rýží
Upravený recept:
- 3 vejce
- 160g cukru krupice
- 100ml oleje
- 200ml vlažné vody
- 300g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1-2 polévkových lžic kakaa.
Celý recept Pomerančové řezy
Bramboráčky
- brambory 1 kg
- vejce 1 kus
- česnek 3 stroužky
- hladká mouka dle potřeby 1 dávka
- strouhanka 1 lžíce
- majoránka 1 špetka
- olej 1 dávka
- sůl a pepř 1 špetka
Celý recept Bramboráčky s kuřecí směsí
- hovězí přední maso na polévku (žebro a hrudí) 500 g
- celer 1 kus
- petržel 2 kusy
- mrkev 3 kusy
- bobkový list 1 kus
- cibule 1 kus
- celý pepř 3 kuličky
- zelená petrželka 1 dávka
- sůl 1 dávka
- játrová rýže:
- vepřová játra 500 g
- česnek 3 stroužky
- cibule 2 kusy
- strouhanka dle potřeby 1 dávka
- polohrubá mouka dle potřeby 1 dávka
- vejce 1 kus
- rozemnutá majoránka 1 hrst
- sůl a pepř 1 špetka
Celý recept Hovězí vývar s játrovou rýží
- listové těsto 1 kus
- sýr 300 g
- salám 300 g
- paprika 1 kus
- rajče 1 kus
- kečup 1 dávka
- vajíčko na potření 1 kus
Celý recept Šneci z listového těsta
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář