1porce:

• 1/2 malé brokolice
• 50 ml zakysané smetany
• 50 ml majonézy
• 20 g kešu nebo lískových oříšků
• 1 lžička estragonového octa
• sůl
• snítka čerstvého estragonu Celý recept Brokolice s oříšky

4 porce:

• 4karotky
• 1 pórek
• 1/2 hlávky bílého zelí
• 2 cibulky
• 1 ředkev
• 200 g vařené rýže
• 30 g másla Celý recept Zeleninová směs

Hlávku zelí nasekáme nadrobno a 2-3 mrkve nakrájíme na tenké plátky a přidáme je do nasekaného zeli. Vložíme 2 stroužky česneku, dochutíme kmínem a posolíme, promícháme. Zelí přeložíme do keramické nebo skleněné nádoby, důkladně je umačkáme, přikryjeme talířem a přitlačíme např. závažím nebo jiným těžkým předmětem.
Nádobu odstavíme na 7 dnů. Zkvašené zelí pak skladujeme v ledničce.

Recept pro 4 osoby

• 600 g růžičkové kapusty
• 300 g brambor
• 250 ml smetany
• sůl
• pepř
• 1 jarní cibulka
• olej na smažení
• máslo na vymazání

Celý recept Zapečené kapustičky