reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Polévka Tom Yum

Ingredience

  • 1 l vody
  • 100 g galangalu
  • 2 stroužky česneku
  • 4 kafrové listy
  • 1 ks citronové trávy
  • 1 chilli paprička
  • 12 ks tygřích krevet
  • 100 g hub shimeji
  • 8 ks cherry rajčat
  • 2–3 lžíce třtinového cukru
  • 1–2 limety
  • 4 lžíce rybí omáčky
  • Bazalka
  • Čerstvý koriandr
  • 30 g pasty Tom Yum Celý recept Polévka Tom Yum

Salát z chobotnice

Ingredience

  • 3 vařená chapadla
  • 1 rajče
  • ½ salátové okurky
  • ½ manga
  • ½ avokáda
  • Dresing
  • 2 dl pomerančové šťávy
  • 1 dl limetové šťávy
  • Koriandr
  • Vinný ocet
  • Olej
  • Sůl
  • Pepř Celý recept Salát z chobotnice

Grilovaná chobotnice

Ingredience

  • 1 chobotnice
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 celer
  • 2 stružky česneku
  • Bobkový list
  • Celý černý pepř
  • Nové koření
  • 2 dl bílého vína
  • Rukola
  • Cherry rajčata
  • Olivový olej

Na marinádu:

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 1 lžíce medu
  • 1 kávová lžička sambal
  • 1 pomeranč
  • Lístky bazalky
  • ½ citronu Celý recept Grilovaná chobotnice
 

Rolky s tygřími krevetami

Ingredience

  • 4 tygří krevety
  • 1 cibule
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 dl rostlinného oleje
  • 1 mrkev
  • 2 pláty rýžového papíru
  • 8 listů špenátu
  • 1 chilli paprička
  • ½ avokáda
  • Snítka máty
  • Snítka bazalky Celý recept Rolky s tygřími krevetami

Mleté krevety pečené na citronové trávě

2 porce

Ingredience

Velké tygří krevety s omáčkou

2 porce

Ingredience

  • 12 ks tygřích krevet
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžíce sambalu
  • Sůl
  • Pepř
  • Citron
  • Rukola

Na omáčku:

Vařené krevety s koktejlovou omáčkou

2 porce

Ingredience

  • 20 ks celých krevet
  • Menší celer
  • Fenykl
  • Mrkev
  • Cibule
  • Celá skořice
  • Citron
  • 2 dl bílého vína
  • Celý černý pepř
  • Pomeranč

Na omáčku:

Salát Skagen z grónských krevet

2 porce

Ingredience

Tygří krevety s kari na máslovém toustu

4 porce

krevety

  • 20 ks tygřích krevet
  • 4 lžíce olivového oleje
  • špetka kari
  • sůl

Krevety očistíme a opečeme zprudka a krátce na olivovém oleji až krevety změní barvu, ochutíme kari a solí.

bageta

  • 20 g másla
  • hrst petrželové natě
  • 2 stroužky česneku
  • 1 bageta

Bagetu rozkrojíme na půl, potřeme máslem, které necháme změknout a rozmícháme s jemně sekanou petrželkou a česnekem. Necháme zapéct do křupava pod grilem, nakrájíme na trojúhelníčky.

salát

  • 2 žloutky
  • lžička dijonské hořčice
  • střik vinného octa
  • ½ lžičky krystalového cukru
  • mletý pepř
  • sůl
  • 100 ml oleje
  • 10 ml sladké chilli omáčky
  • 1 ledový salát

na podávání

Tatarák z lososa a mušlí sv. Jakuba s petrželovou omáčkou

4 porce

  • 3 mušle sv. Jakuba
  • 300 g filetu z lososa bez kůže
  • 1/2 červené cibule
  • petrželka
  • mletý pepř
  • sůl

petrželová omáčka

Mušle sv. Jakuba s hráškovým pyré a ragú

  • 4 mušle sv. Jakuba
  • slunečnicový olej
  • máslo
  • šupinková mořská sůl

Srdce z mušlí vyjmeme, lehce osolíme (sůl vytáhne sladkou chuť) a vložíme na pánev s rozpáleným olejem a krátce a zprudka opečeme z jedné strany, přidáme trochu másla, otočíme, zprudka dopečeme a dostavíme.

Hráškové ragú

  • přepuštěné máslo
  • hrášek
  • jablko

Do horkého přepuštěného másla vmícháme hrášek a na drobné kostičky nakrájené jablko.

Hráškové pyré

  • vařený hrášek
  • smetana
  • mletý pepř
  • sůl

Uvařený hrášek umixujeme s horkou smetanou do konzistence pyré, ochutíme pepřem a solí.

Potřebovat budeme ještě i bylinky. Na porci hráškového pyré klademe srdíčko mušle sv. Jakuba, doplníme hráškovým ragú a bylinkami.

Zdroj: Mušle sv. Jakuba s hráškovým pyré a ragú; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1361-musle-sv-jakuba-s-hraskovym-pyre-a-ragu/ [On-line 14.12.2013]

Linguelle s krevetami

Ingredience

  • těstoviny linguelle 320 g
  • šalotka 1 kus
  • červená paprika 2 kusy
  • rajčata 150 g
  • chilli paprička 1 kus
  • smetana 1 hrst
  • tygří krevety 300 g
  • olivový olej 1 dávka
  • pažitka na ozdobu 1 dávka
  • trošku suchého vermutu 1 dávka
  • sůl 1 špetka Celý recept Linguelle s krevetami

Polévka z krevet

Ingredience

  • větší mrkev 2 kusy
  • máslo 150 g
  • voda 1 l
  • rybí bujon (nebo 1l vývaru z ryby) 4 kostky
  • tavený sýr (ideálně s příchutí krevet) 400 g
  • oloupané krevety 300 g
  • snítky kopru 1 dávka
  • sůl a pepř 1 špetka
  • reklama Celý recept Polévka z krevet

Slávky se zeleninou

Ingredience

  • čerstvé slávky (mušle) 1 kg
  • kus másla 1 dávka
  • olej 1 dávka
  • půl mrkve 1 dávka
  • petržel 1 kus
  • lístky zelené petržele 1 dávka
  • bylinky dle chuti 1 dávka
  • bobkový list 1 kus
  • chilli 1 špetka
  • šalotka nebo cibule 1 kus
  • suché bílé víno 100 ml
  • sůl a pepř 1 špetka Celý recept Slávky se zeleninou

Paella à la Dolores

Ingredience

  • kulatá rýže 500 g
  • kuřecí maso 500 g
  • olihně nebo čerstvé kalamáry 250 g
  • větší čerstvé krevety 250 g
  • rajčata 3 kusy
  • zelená paprika 3 kusy
  • česnek 8 stroužků
  • větší cibule 1 kus
  • sušené paprika 3 kusy
  • šafrán (nebo koření na paellu) 1 špetka
  • kurkuma 1 lžička
  • olivový olej 100 ml
  • bílé víno 100 ml
  • drůbeží vývar 1 l
  • pečená loupaná paprika (na ozdobu) 1 kus
  • sůl a pepř 1 špetka Celý recept Paella à la Dolores

Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.