|
|
- 500 g kuřecích žaludků
- 1 větší cibule
- 20 g mletá paprika
- 60 g sádlo
- česnek dle chuti
- 50 g rajský protlak
- 50 g hladká mouka
- kmín, pepř, sůl, majoránka dle chuti
Kuřecí žaludky pečlivě očistíme a uvaříme doměkka. Po vychladnutí nakrájíme na proužky. Na tuku osmažíme cibulku do středně hnědého odstínu, přidáme drcený kmín, hladkou mouku, papriku a lžíci protlaku. Zalijeme vývarem a pečlivě rozmícháme a provaříme. Vsypeme nakrájené žaludky, dochutíme solí, pepřem, majoránkou a česnekem. Vše společně ještě provaříme. Při servírování zdobíme snítkou čerstvé majoránky nebo oregana.
Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/drstkova-polevka-z-kurecich-zaludku
- 6 plátků krkovice bez kosti
- 6 plátků eidamu
- 60 g nakládaných žampionů, příp. i čerstvých
- 60 g sterilovaného nebo mraženého hrášku
- 60 g kyselých okurek
- 60 g dušené šunky
- 6 ks vajec
- 50 g másla
- 60 g slaniny Celý recept Dobětický měšec
6 porcí
- 1,8 kg vepřových žeber
- kořenící směs – majoránka, mletý pepř, mletý zázvor, mletý hřebíček, chilli, tymián, mletá paprika, muškátový květ, sladká paprika
BBQ omáčka
- 50 ml rostlinného oleje
- 30 g drceného česneku
- 80 g cibule
- 1 jablko
- 200 g rajského protlaku
- 50 g plnotučné hořčice
- 150 ml pomerančového džusu
- 30 ml tmavé sojové omáčky
- cukr
- 2 g skořice
- 50 ml vinného octa
- 30 ml worcesterové omáčky
- 20 g grilovací omáčky nebo kapka tekutého kouře Celý recept Vepřová žebra Steakgrill
pepřová omáčka
- 25 g másla
- 1 lžíce máčeného zeleného pepře
- 2 cl koňaku nebo brandy
- 250 ml hnědé omáčky demi-glas
- 100 ml smetany
Maso
1 porce
- 150 g (3 x 50 g) vepřové panenky
- sůl
- 2 lžičky kořenící směsi – majoránka, mletý pepř, mletý zázvor, mletý hřebíček, chilli, tymián, mletá paprika, muškátový květ, sladká paprika
- 5 g hladké mouky
- 60 g těsta na bramborák
- olej na smažení
příloha
- 300 g listového špenátu
- 7–8 ks vajíček
- 100 g polohrubé mouky
- 0,4 l smetany
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g másla
- sůl, pepř, koření dle chuti
- 1500 g vepřové panenky
- 3 lžíce gril. koření
- sůl, pepř, olej
Těstíčko:
- 0,2 l smetany
- 2 krajíce chleba
- 2 vajíčka
- 3 lžíce strouhanky
- sůl, pepř, koření dle chuti
Omáčka:
- 5 ks steaků z českého dravce (štika, candát nebo okoun)
- 1 dl slunečnicového oleje
- ¼ másla
- 3 citrony
- 5 ks cherry rajčátek
- sůl, pepř barevný mletý (nejlépe čerstvě mletý)
Na omáčku:
- 2/3 balení sushi rýže
- 1 balení mořských řas
- 1 rýžový ocet, cca 2 polévkové lžíce
- 2 balení nakládaného zázvoru
- 1 wasabi
- 1 japonská sójová omáčka
- 1 balení nakládané žluté ředkve
- 10 plátků čerstvého lososa
- 10 plátků tmavého tuňáka
- 8 krabích tyčinek
- 2 polévkové lžíce cukru
- 3 kávové lžičky soli Celý recept Variace sushi
4 porce
- lévkové lžíce rozmarýnu, nasekaného (může být čerstvý nebo sušený – pak drcený)
- 4 lístky čerstvého nebo sušeného bobkového listu
- 1 polévková lžíce šalvěje
- čerstvě mletý pepř
- 4 stroužky česneku, rozmačkané
- nastrouhanou kůru z půlky pomeranče
- 1 polévková lžíce drceného fenyklu
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 kus vepřové roštěné s kostí a kůží
- olivový olej Celý recept Vepřová pečeně – Italian Style
pro 5 osob
- 250 g vepřového masa – kýta
- 250 g kuřecího masa – prsa
- 250g hovězího masa – roštěnec
- 250g krůtího masa – stehno
- 4 vejce
- 10 až 20 ks zelené nebo černé olivy
- Jedna středně velká cibule
- Sezamové semínko
Koření:
- kari, čubrica, červená paprika, chilli
- nadrcený jalovec, směs provensálského koření, čerstvý rozmarýn a pár lístků šalvěje
- sůl, mletý pepř, mletý kmín, mletá skořic Celý recept Masové fondue
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář