• 1 a 1/2 l vody
• 30 g másla nebo oleje
• 50 g hladké mouky
• 1 vejce
• 2 krajíce tvrdého chleba
• Sůl
• kmín
• zelená petrželka Celý recept Žebrácká polévka

• 1 l mléka
• ½ l vody
• 3 olomoucké tvarůžky
• 200 g měkkého tvarohu
• sůl
• kmín
• vařené brambory Celý recept Syrňačka z Hané

• 1 a ¼ l vody
• ¼ l kysané smetany
• 50 g hladké mouky
• sůl
• kmín
• ocet
• případně 2 vejce Celý recept Zavrcená polévka

Chlebová polévka
zbylý chléb nebo chlebová střídka z bochníčků
1 masox
4 vejce
kmín, sůl
1 lžíce másla
mléko
Tvrdý chléb nebo střídku namočíme do vody. Změklý chléb vymačkáme a vaříme ve vývaru z masoxu. Rozvaříme a rozšleháme ho metlou, přidáme kmín a sůl. Nakonec v polévce rozšleháme vejce a zjemníme ji máslem, podle chuti mlékem. Kdo má rád polévku jemnější, napřed prolisuje rozvařený chléb sítem.

• 1 díl čočky
• 1 díl rýže
• řapíkový celer
• mrkev
• cibule
• česnek
• sůl
• troška pálivé papriky
• vývar
• olej
• strouhaný sýr Celý recept Čočková polévka s rýží

• 5 středně velkých brambor
• 200 g bryndzy
• 1 vejce
• 2 dl mléka
• 1 a ½ l vody
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• sůl, kmín, hrubá mouka Celý recept BRYNDZOVÁ POLÉVKA „DEMI-KÁT“

• 2 lžíce drobně pokrájené kořenové zeleniny
• 2 brambory
• trochu hub
• 1 menší cibule
• 1 lžíce másla
• širší polévkové nudle
• majoránka Celý recept Selská polévka

• 500 g brambor
• 2/8 I smetany
• sůl
• min 1 vejce
• 1a ½ l vody Celý recept Polévka — kyselá