4 porce
- 25 dkg husích žaludků
- 8 dkg husích škvarků
- 6 dkg ledového salátu
- 6 dkg polního salátu
- 6 dkg salátu lollo rosso
- 2 hrušky
- olivový olej
- vinný ocet z bílého vína
- růžový pepř
- majoránka
- 6 dkg husího sádla
- sůl
- 3 dl masového vývaru Celý recept Zelený salát s husími žaludky a hruškami, s olivovou zálivkou – k vínu St. Martinus Cuvée, ročník 2005, ze sklepů Opatství Panno
Poslední tip, trik či komentář