|
|
Suroviny
- voda 2 l
- hladká mouka 50 g
- máslo 50 g
- cibule 2 ks
- smetana ke šlehání 300 ml
- muškátový květ
- brokolice 1 kg
- česnek 2 stroužky
- sůl
Krutony
Suroviny
- rajče 5 ks
- paprika 5 ks
- sýr niva 200 g
- anglická slanina 200 g
- bazalka
- zelený salát
pečivo
Suroviny
- středně zralé olomoucké tvarůžky 30 kusů
- bílé cibule 6
- vinný ocet 1 lžíce
- kvalitní rostlinný olej 500 ml
- červené chilli papričky 10
- česnek 6 stroužků
- kyselé okurky 10
- harissa nebo jiná papriková pasta 2 lžíce
- francouzská hořčice 3 lžíce
- bobkový list 20
- kmín půl lžičky
- celý barevný pepř 1 lžička
- sladká mletá paprika 1 lžička
- mořská sůl Celý recept Nakládané tvarůžky podle Manky
Suroviny
Ďábelské guacamole
- zralé avocado 4 ks
- chilli paprička 3 ks
- česnek 2 stroužky
- citronová tráva
- sůl
- pepř
- olivový olej
cuketové rolky
- menší cuketa 1 ks
- olivový olej
- krémový sýr 80 g
- česnek 1/2 stroužku
- provensálské koření 1 lžička
- sůl
- rajče 1 ks
- sušená šunka 50 g
- čerstvá bazalka
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
- větší červená řepa 2 ks
- kozí sýr 5 koleček
- med
- olivový olej
- limetková šťáva
- lístky máty peprné
- několik kousků čerstvého ovoce
- hrst piniových semínek Celý recept Variace amuse-bouche
Suroviny
- mražená žabí stehýnka (původem z Vietnamu)
- eidam 30% 200 g
Náplň
- tavený sýr 1 ks
- salám dle libosti 15 g
- zelenina dle libosti (cibule, paprika, okurka)
- vejce 4 ks
Domácí housky
Suroviny:
- 1 větší špagetová dýně – na stole
- 4 lžíce olivového oleje
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 2 červené cibule
- 2 červené cibule
- cca 200 grilovací klobásy, nejlépe italské salsiccia nebo naše vinná klobása (nebo i taliány apod.)
- 6 větších hnědých žampiónů (cca 250 g
- po 1 snítce rozmarýnu a tymiánu
- 1 čerstvý list šalvěje nebo i trochu sušené
- 200 ml smetany 33%
- 150 ml bílého vína
- listy petrželky na posypání Celý recept Špagetová dýně s omáčkou z žampionů, klobásky a parmazánu
Suroviny:
- 350 – 400 g gorgonzoly dolce
- 250 g mascarpone
- 3 lžíce jader vlašských ořechů, nasekaných na větší kousky a orestovaných
- 2 lžíce lískových ořechů, nahrubo překrájených a orestovaných
- 3 lžíce sušených meruněk, propláchnutých, osušených a pokrájených
- Hrst sušených fíků a datlí, část pokrájených a část k podávání
- 2 snítky čerstvého tymiánu
- 1 lžička medu
- čerstvě drcený barevný pepř
- (k podávání pečivo, políček) Celý recept Sýrová terina s ořechy, sušeným ovocem
Suroviny
- listové těsto 1 ks
- zakysaná smetana 14 % 180 g
- vejce 3 ks
- moravské uzené 100 g
- eidam 40 % 100 g
- niva 100 g
- čerstvý sýr 150 g
- červená, zelená, žlutá paprika 1/2
- sůl
- pepř
- koření na steak
Tzatziky
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář