|
|
Potřebujeme:
- 100 g másla,
4 lžíce hladké mouky,
400 ml VÝVARU – telecí, drůbeží, rybí,
100 ml smetany,
2 žloutky,
sůl, pepř
Potřebujeme:
- 600 g lososa,
- 2 lžíce japonské sojové omáčky,
- 1 lžíci Mirin vína na vaření (japonské slazené rýžové víno),
- 2 lžičky vína sake,
- 1 lžičku cukru,
- 1 jarní cibulku,
- 1 zázvor,
- 1 bílou ředkev Celý recept Losos Teryiaki
Potřebujeme:
- brambory,
zelené fazolky,
zelené salátové listy – mix (římský salát, rukola, polníček, ledový salát),
krůtí prsa,
zeleninový vývar,
kozí sýr čerstvý nebo tvrdý (ne plísňový),
sušené fíky nebo meruňky (nesířené!),
černé olivy,
pistácie nebo plátky mandlí
Dresink:
Potřebujeme:
- 800 g mušlí svatého Jakuba,
200 g pancetty,
2 lžíce másla,
sůl, pepř
Na kaši:
- 2 lžíce másla,
2 lžíce pokrájené šalotky,
500 g kořenové petržele,
200 ml smetany,
tymián,
víno,
sůl
Na dokončení:
Potřebujeme:
- 1 lžíci kvalitního sypaného černého čaje,
20 g čerstvého zázvoru,
200 ml rumu,
200 ml červeného vína,
4 lžičky medu,
5 kousků hřebíčku,
50 ml pomerančové šťávy,
kolečka pomeranče Celý recept Horký punč
Potřebujeme:
- 2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety,
- 2 hrnky nahrubo nastrouhaných brambor typu C,
- 1 hrnek kysaného zelí,
- 1 hrnek hladké mouky,
- 1 hrnek strouhanky,
- 3 vejce,
- 1 palici česneku,
- hrst majoránky,
- sádlo,
- sůl, pepř Celý recept Cuketové bramboráky
Potřebujeme:
- 100 g kvalitní hořké čokolády,
- 5 žloutků,
- 250 ml smetany ke šlehání,
- 20 g krupicového cukru,
- dřeň z poloviny lusku vanilky,
- 100 ml Whisky Creamu (Bailey’s nebo jiného alkoholu),
- 4 ks cukrářských piškotů
Na bílkový sníh:
Potřebujeme:
- 500 g slávek,
- 200 g kořenové zeleniny,
- 100 g šalotky,
- 50 g česneku,
- 200 ml Martini,
- 100 ml smetany,
- velkolistou petržel,
- olivový olej,
- sůl, pepř Celý recept Dušené slávky s Martini
Potřebujeme:
- 1 uzené koleno,
- 200 g čočky,
- 150 g brambor,
- 1 mrkev,
- 1 celer,
- 4 kvalitní párky,
- 150 ml zakysané smetany,
- 1 lžíci másla,
- 2 lžíce rajčatového protlaku,
- jíšku,
- bobkový list,
- tymián,
- petržel,
- ocet,
- cukr, sůl Celý recept Čočková s uzeninou
Potřebujeme:
- 5 lžic rozpuštěného másla,
- 100 g loupaných mandlí,
- 1 větší hrušku,
- ¾ hrnku podmáslí,
- ¾ hrnku sirupu z agáve,
- ½ lžičky skořice,
- 1 vejce,
- 1 a ¼ hrnku celozrnné špaldové mouky,
- 1 lžičku zázvoru,
- 1 a ½ lžičky jedlé sody,
- něco na ozdobu – mandlová smetana Celý recept Hruškový koláč se zázvorem
Potřebujeme:
- 2 ks pražmy královské,
- 600 g zeleniny (mrkev, celer, řapíkatý celer, pórek),
- 50 g zázvoru,
- 4 stroužky česneku,
- 2 polévkové lžíce másla,
- tymián,
- 100 ml bílého vína,
- sůl, pepř Celý recept Pečená pražma královská na zelenině julienne
Potřebujeme:
Na těsto:
- 200 g másla,
- 200 g žervé (čerstvý smetanový sýr),
- 300 g hladké mouky,
- špetku soli
Na posypání:
Potřebujeme:
- 1 balíček skleněných úzkých nudlí,
- 4 lžíce rostlinného oleje,
- 1 lžičku sezamového oleje,
- 3 jarní zelené cibulky,
- 3 stroužky česneku nakrájeného na plátky,
- 5 stonků řapíkatého celeru,
- 1 mrkev,
- 1 balíček hub Shiitake nebo Jidášova ucha,
- 100 g čerstvých fazolových nebo sójových výhonků,
- 2 lžíce rybí omáčky,
- 2 lžíce rýžového octa,
- 2 lžíce palmového nebo tmavého cukru,
- 200 g nasekaných nepražených arašídů nebo kešu,
- 4 lžíce chilli omáčky,
- ½ hrnku nati koriandru,
- 2 limetky Celý recept Thajský nudlový salát
BEŠAMEL A JEHO VARIANTY:
Potřebujeme:
- 1 mrkev,
1 cibuli,
100 g másla,
2 hřebíčky,
2 bobkové listy,
1 lžičku nasekané hladkolisté petrželky,
4 lžíce hladké mouky,
400 ml mléka,
100 ml smetany,
muškátový oříšek,
sůl, pepř Celý recept Základní omáčky – Bešamel a varianty
Potřebujeme:
- fazole adzuki, dopředu namočené,
sušené nesířené meruňky,
sušené švestky,
datle,
strouhaný kokos,
vlašské ořechy,
jablečná koncentrovaná šťáva,
skořice,
loupané mandle Celý recept Fazolové kuličky
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář