|
|
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- ¼ celeru
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 750 g brambor
- hrst sušených hub
- 75 g másla
- sůl, pepř
- kmín, majoránka, zelená petrželka
Celý recept HOUBOVÁ BRAMBORAČKA
- vyzrálá žlutá rajčata
- česnek
- jarní cibulka
- okurka
- bílá bageta
- olivový olej
- sůl
- vinný ocet
Celý recept Gaspacho s malinovým pyré
- kostra z halibuta
- 2 cibule
- 2 mrkve
- 4 lahůdkové cibulky
- 6 bobkových listů
- ½ lžíce celého pepře
- voda
- sůl
Celý recept Rybí vývar z halibuta
- 0,5 kg vykostěného kapra,
- 750 ml rybího vývaru,
- mlíčí,
- 1 vejce,
- 3 lžíce hladké mouky,
- 0,5 ml smetany,
- 1 stroužek česneku,
- 1 cibuli,
- 1 mrkev,
- celer,
- jarní cibulku,
- hrst kopru,
- petrželku,
- 2 lžíce másla,
- sůl
Celý recept Kapří knedlíčková polévka s koprem
- 2 kg kapří hlavy a zbytky z porcí,
- 2 cibule,
- 2 mrkve,
- ½ celeru,
- ½ pórku,
- 1,5 l vody,
- 0,5 l bílého vína,
- panák vermutu nebo porto,
- 4 bobkové listy,
- 2 větvičky čerstvého tymiánu,
- 2 lžíce másla
- plochá petržel,
- lžička celého pepře,
- mořská sůl
Celý recept Základní rybí vývar
- hovězí přední maso na polévku (žebro a hrudí) 500 g
- celer 1 kus
- petržel 2 kusy
- mrkev 3 kusy
- bobkový list 1 kus
- cibule 1 kus
- celý pepř 3 kuličky
- zelená petrželka 1 dávka
- sůl 1 dávka
- játrová rýže:
- vepřová játra 500 g
- česnek 3 stroužky
- cibule 2 kusy
- strouhanka dle potřeby 1 dávka
- polohrubá mouka dle potřeby 1 dávka
- vejce 1 kus
- rozemnutá majoránka 1 hrst
- sůl a pepř 1 špetka
Celý recept Hovězí vývar s játrovou rýží
- 300 g vepřové plece,
- 200 g uzeného plecka,
- 200 g brambor,
- 50 g krup,
- 2 klobásy,
- misku hladké mouky,
- ½ menší kapusty,
- 2 stroužky česneku,
- 2 cibule,
- 2 lžíce sádla,
- 1 lžíci kmínu,
- 1 lžíci sladké papriky,
- sůl, pepř
Celý recept Kapustová polévka s vepřovým masem a kroupami
- zeleninový vývar 500 ml
- cibule, pokrájená nadrobno 1 ks
- pórek, nakrájený (pouze bílá část) 1 ks
- mražený hrášek 500 g
- mléko 200 ml
- smetana 200 ml
- máslo
- olivový olej
- čerstvě namletý pepř
- sůl
- francouzská bageta, ideálně 1 den stará
Celý recept Jemný hráškový krém
Potřebujeme
- 500 g volské oháňky
- 100 g cibule
- 300 g kořenové zeleniny (petřel, mrkev, celer)
- 200 g namletého hovězího masa
- 5 vaječných bílků
- 100 ml červeného vína
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- divoké koření
- sůl
- čerstvá petřel
Celý recept Consommé z volské oháňky s játrovými knedlíčky
- hovězí maso – ideálně žebro 1 kg
- mrkve 2 kusy
- cibule 1 kus
- petržel 1 kus
- celer 1 kus
- nové koření 3 kuličky
- sůl 1 špetka
- pepř 3 kuličky
- polévkové koření 1 lžíce
- zelená petržel 1 snítka
- pažitka na ozdobu 1 hrst
- na drobení: 5 kusů
- hrubá mouka (množství odhadneme dle velikosti vejce) 1 dávka
- vejce 1 kus
Celý recept Hovězí vývar s drobením
hovězí maso na polévku 800 g celer 1 kus sůl a pepř 1 špetka petržele 2 kusy mrkve 4 kusy cibule 1 kus kuličky nového koření 8 kuliček
Noky
vejce 2 kusy máslo 1 lžička sůl a pepř krupice
Celestinské nudle
vejce 1 kus polohrubá mouka 60 g sůl špetka prášku do pečiva
Celý recept Hovězí vývar s noky, domácí nudle
- malá dýně hokkaido 1 kus
- cibule 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- silný vývar z vepřové kosti
- olej
- cibule 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- zakysaná smetana 1 kus
- smetana ke šlehání 1 kus
- několik dýňových semínek
- bylinky (jakékoliv)
- máslo 2 lžičky
Celý recept Créme de potiron – dýňová polévka z dýně Hokkaidó
- květák 1 kus
- kostky smetanového sýra 4 kusy
- sůl a pepř 1 špetka
- zeleninový vývar 1 l
- muškátový oříšek 1 špetka
- máslo 100 g
Celý recept Květáková polévka se smetanovým sýrem a muškátovým oříškem
- ořech másla
- menší mrkve 2 kusy
- sůl a pepř 1 špetka
- menší petržel 1 kus
- kousek celeru 1 kus
- malá cibule 1 kus
- libeček
- polévkové koření
Na strouhání
- vejce 1 kus
- polohrubá mouka dle potřeby
Celý recept Rychlá zeleninová polévka s domácím strouháním
- vepřová kotleta 1 kus
- kuře 1 kus
- sůl a pepř 1 špetka
- vejce 1 kus
- brambory 1 kg
- kapie 1 kus
- žampiony 1 hrst
- cibule 1 kus
- hrášek
- kukuřice
- koření na americké brambory 1 kus
Celý recept Vepřovo-kuřecí roláda, americké brambory
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář