• 1x hovězí svíčková – asi 2kg
  0,1 kg sušených smržů
  0,5 l hovězího vývaru
  0,2 l smetana (33 % tuku)
  0,1 kg cibule šalotky
  0,5 kg citronů
  0,2 l bílého vína
  česnek
  čerstvý tymián
  čerstvý rozmarýn
  0,2 kg másla
  0,1 l oleje na smažení
  0,5 kg kachního sádla
  1 kg brambor na pečení
  sůl, pepř Celý recept Pečená hovězí svíčková, brambůrky smažené v kachním sádle a smržová omáčka

• 2 kg hovězího vysokého roštěnce (entrecote)
  3 stroužky česneku
  rozmarýn
  tymián
  červené víno
  2 lžíce nakrájené šalotky
  máslo
  sůl
  pepř Celý recept Pečený hovězí vysoký roštěnec

na hovězí tartar:

• hovězí svíčková
  panenský olivový olej
  jarní cibulka
  bazalka
  limetka
  sůl
  pepř

na omáčku s kapary:

• 50 g kaparů
  200 ml majonézy
  100 ml kysané smetany
  1 lžička plnotučné hořčice
  1 lžíce sardelové pasty
  citron
  chilli
  sůl
  pepř Celý recept Hovězí tartar s omáčkou s kapary

• 1 kg hovězí kližky
  250 g slaniny
  300 g cibule
  chilli papričky
  česnek
  2 l hovězího vývaru
  houby
  rozmarýn
  tymián
  100 g cukru
  1 l černého piva
  pepř
  sůl
  škrob Celý recept Hovězí kližka na černém pivu

• hovězí plátky (zadní nebo roštěná)
  vejce vařená natvrdo
  párky
  okurky
  slanina
  cibule
  hovězí vývar
  plnotučná hořčice
  olej
  jíška
  sůl
  pepř Celý recept Španělský ptáček

• 600 g hovězí roštěné
  sušené chilli
  3 stroužky česneku
  1 limeta
  2 lžíce bramborového škrobu
  300 g paprik
  100 g pórku
  100 g fazolí
  100 g kukuřice
  2 chilli papričky
  5 lžic sterilovaných rajčat
  2–3 dcl hovězího vývaru
  olej
  tabasco
  sůl Celý recept Hovězí nudličky s pikantní zeleninou

• 4 x 150 g hovězí svíčkové
  olivový olej
  sůl
  barevný pepř

na játra:

• 200 g (kachních) jater
  200 ml mléka
  hladká mouka
  sůl
  pepř

na koňakovou omáčku:

• 2 lžíce másla
  2 šalotky
  50 g medu
  2 lžíce balzamikového octa
  50 g telecí demi-glace
  50 g koňaku
  sůl
  bílý pepř Celý recept Hovězí steak s koňakovou omáčkou

• 1 kg hovězí roštěné
  100 ml oleje
  zelený sterilovaný pepř
  dijonská hořčice
  pepř
  sůl

na glazírovanou karotku:

• 1 kg karotky
  máslo
  cukr
  voda
  sůl

na cibulové brambory:

• 1 kg brambor
  250 g šalotky
  200 g másla
  smetana
  zelená cibulka
  pepř
  sůl Celý recept Roastbeef s glazírovanou karotkou a cibulovými bramborami

´

• 0,5 kg sterilovaných artyčoků
  100 ml olivového oleje
  5 stroužků česneku
  hrst sekané máty
  černý pepř
  sůl

na ozdobení:

• čerstvý sýr
  salát Celý recept Minutkový guláš z hovězí svíčkové