|
|
- 1 bažant,
- 150 g slaniny,
- sádlo, sůl
Nádivka:
- 3-4 rohlíky,
- 2 dcl mléka,
- 3 žloutky,
- 3 bílky,
- 1/8 másla,
- 150 g slaniny,
- 2-3 stroužky česneku,
- ½ jablka,
- oříšek muškátu,
- 2 bobkové listy,
- 4 kuličky nového koření,
- pepř, sůl, vodu Celý recept Bažant s nádivkou
- sůl
- 1 bobkový list
- 1 hřebíček
- 2 větší cibule
- celý pepř 4 kuličky
- cukr na karamel 1 lžíce
- celer 1 kus
- tymián 1 špetka
- olej 1 šálek
- jalovec 2 kuličky
- sladká smetana 1 balení
- špek nebo slanina 100 g
- mrkev 1.5 kg
- nové koření 3 kuličky
- petržel 0.75 kg
- kysaná smetana 1 balení
- šípková zavařenina (může být i džem) 1 balení
- jelení kýta 1 kg
Celý recept Jelení kýta se šípkovou omáčkou, knedlíkem a domácími falešnými brusinkami
- 750 g masa z kosti ze zvěřiny
- 500 g telecích nožiček
- 1 malá mrkev
- 1 kořen petržele
- 100 g celeru
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 3 lžíce oleje
- 1 bobkový list
- 1 bobule jalovce
- lžička celého pepře
- větvička tymiánu
- sůl, pepř
- 125 ml šlehačky
- kari podle chuti Celý recept Zvěřinový vývar se šlehačkou
- jelení kýta
- uzená slanina
- sádlo
- kořenová zelenina
- cibule
- cukr
- vývar
- ocet
- pepř
- nové koření
- jalovec
- badyán
- citron
- rajčatový protlak
- brusinky
- hladká mouka
- červené víno
Celý recept Jelení kýta na víně
- 2 kg zvěřiny
- 3 dl červeného vína
- 3 cibule
- 3 mrkve
- 2 petržele
- 1 celer
- sušené švestky
- jeřabiny
- brusinky
- švestková povidla
- perník na strouhání
- hladká mouka
- vývar
- sůl
- cukr
- bobkový list
- nové koření
- pepř celý
- tymián
- 200 g slaniny
- citronová šťáva
Celý recept Zvěřinové plátky na červeném víně
- udušená zvěřina
- zelené natě z petržele a celeru
- 4 pepře
- tymián
- kousek dušené mrkve z guláše
- svazek ředkviček
- majolka light
- sklenička nakládaných houbiček
- zelená cibulka
- 2 stroužky česneku
- bílý jogurt
- sůl
Zvěřinu udusíme s masem na guláš. Maso a zeleninu nakrájíme a vše smícháme s bílým jogurtem a majolkou.
Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/zverinovy-salat [On-line 21.12.2010]
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář