|
|
Suroviny:
- 400 g sušené tresky
- 400 g brambor
- 2 stroužky česneku
- muškátový oříšek
- citronová šťáva
- mořská sůl
- zakysaná smetana
- mléko
- olivový olej
- bobkový list
- celý černý pepř
- sůl
- rozmarýn, tymián, saturejka Celý recept Brandade ze sušené tresky
Suroviny:
- 400 g velkých brambor
- olivový olej
- hrst černých oliv
- rajče
- 4 porce filetů z mořského vlka
- 6 lžic olivového oleje
- 2 snítky rozmarýnu
- olivový olej
- rukola
- citronová šťáva
- sůl, pepř
- petrželka Celý recept Grilovaná ryba s domácími chipsy
Ingredience:
- 5 filetů ze pstruha
- 5 větviček cherry rajčat
- 8 cibulí
- balzamikový ocet
- třtinový cukr
- máslo
- sůl a pepř
Polenta:
Ingredience:
- 500 g čerstvého filetu z lososa bez kůže a kostí
- 2 lžíce čerstvého kopru
- citronová nebo limetková šťáva z 1 ks
- 50-60 g dijonské hořčice
- 1-2 jarní cibulky
- kapary dle chuti
- 1 lžíce olivového extra panenského oleje
- sůl
- čerstvě namletý černý pepř
- bílé pečivo k podávání Celý recept Lososový tatarák
Potřebujeme na roládu:
- 1 filet mořského jazyka,
- 50 g lososa,
- 3 lžíce smetany,
- 1-2 vejce,
- trochu toastového chleba,
- sůl, pepř, tymián
Na kapusty:
- 3 kapustičky,
- 1 žlutou mrkev,
- 1 lžíci bílého vína,
- máslo,
- tymián,
- sůl, pepř
Na pyré:
Ingredience:
- 250 g lososa,
- 10-12 cherry rajčat,
- 10 brambor,
- 3 malé mrkve,
- 1 celer,
- máslo,
- olivový olej,
- 50 g parmezánu,
- lístky bazalky,
- 250 ml mléka,
- sůl
- pepř Celý recept Filátko z lososa
Ingredience
- 6 líček mořského ďasa
- Citron
- Pepř
- Sůl
- 6 lístků šalvěje
- 6 plátků parmské šunky
- Olej
- Cherry rajčátka
- 150 ml zeleninového vývaru
- Máslo
- Petrželová nať
Na přílohu:
Ingredience
- 8 líček z mořského ďasa
- 2 lžíce červené kari pasty
- 1–2 lžíce hnědého cukru
- 250 ml kokosového mléka
- 150 ml zeleninového vývaru
- 2 lžíce rybí omáčky
- Olej
- 1 mrkev
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 2 jarní cibulky
- 1 limeta
- Bazalka
- Koriandr Celý recept Líčka z mořského ďasa v červeném kari
Ingredience:
- 5 filetů z lososa,
- 1 červená paprika,
- 1 žlutá paprika,
- 1 zelená paprika,
- 1 cuketa,
- rozmarýn,
- hrubozrnná sůl,
- pepř,
- olivový olej,
Plněné gratinované brambory:
- 5 větších brambor,
- 100 g nivy,
- kus másla,
- kus pórku
Bylinkový dip:
Ingredience
- na tuňákovou pomazánku:
- dobrý tuňák 1 konzerva
- olivový olej 1 dávka
- lahůdková cibulka 1 kus
- celá sardinka 1 kus
- kysané zelí 1 dávka
- majonéza 1 lžíce
- sůl a pepř 1 špetka
na avokádovou pomazánku:
Ingredience
- 300 g chňapala
- 100 ml limetové šťávy
- 100 ml pomerančové šťávy
- 1 čerstvé jalapeños
- 1 červená cibule
- čerstvý koriandr
- avokádo
- sůl
- olivový olej
Na dokončení:
Ingredience
- 2 steaky z chňapala
- banánové listy
- čerstvý koriandr
Kokosová marináda:
- 1 šalotka
- 2 stroužky česneku
- 1 kousek galangalu
- 2 lžičky mletého koriandru
- sušený koriandr
- bazalka
- 2 kafirové listy
- limeta (kůra a šťáva)
- 1 chilli paprička
- 1 lžička sušených chilli papriček
- 2 lžíce rybí omáčky
- 400 ml kokosového mléka Celý recept Chňapal červený marinovaný v kokosu
Ingredience
- 1 uzená makrela
- Baby brambůrky
- 1 šalotka
- Pažitka
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Pepř
- 50 ml slunečnicového oleje
- 10 ml cherry octa
- 1 lžíce lanýžového oleje
- Sůl
- Pepř
- 100 ml šlehačky
- Citrón
- 1 lžíce čerstvě nastrouhaného křenu
- Čerstvý koriandr
- 4 ředkvičky Celý recept Salát z uzené makrely
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář