|
|
Rolovaný mečoun
(4 porce)
- 1 kg mečouna
3 ančovičky
2 lžíce rozinek
2 lžíce piniových oříšků
250 g strouhanky
80 g parmazánu
1 cibulka
2 stroužky česneku
1 dl bílého vína
petrželka
bobkový list
olej extra virgin
sůl Celý recept Involtini di pesce spada
Zapečená makrela
(4 porce)
- celá ryba blue eye cod 1 kus
- chřest 4 svazky
- červená řepa 1 kus
- celer 1 kus
- mléko 0.5 l
- špenát 1 svazek
- sůl 1 špetka
- bílý pepř 1 špetka
Celý recept Blue Eye Cod s celerem, špenátem, červenou řepou a pancettou
Štika na bílém víně
(2 porce)
Japonská rolka s tuňákem
- japonská rýže
sushi ocet
mořská řasa Nori,
japonský křen Wasabi,
sezamová semínka
sojová omáčka
nakládaný zázvor
tuňák v plechovce
majonéza
vejce
sůl Celý recept Maki-sushi s tuňákem
- 5 vykostěných filetů z čerstvého lososa 200 g
- kopr 1 svazek
- půl citronu
Kaše
- brambory 12 kusů
- koriandr 4 svazky
- mléko 0.5 l
- máslo
Celý recept Losos na kopru podávaný s bramborovou kaší s koriandrem
Pro 4 osoby si připravíme:
- 8 filátek z candáta nebo jiné bílé ryby (celkem přibližně 800 g)
- sůl
- čerstvý drcený pepř
- citrónovou šťávu
- 200 g krájené anglické slaniny
- 500 g pórku
- 200 ml bílého vína
- 50 g másla nebo rostlinného tuku Celý recept Candát po baštýřsku
Pro 4 osoby si připravíme:
- 4 pstruhy
- olivový olej
- sůl, pepř
- 1 citron
- 250 g parmazánu (nebo jiného tvrdého sýra)
- 1 svazek petrželky
- 8 stroužků česneku
- 50 g másla
- 200 ml bílého vína Celý recept Pstruh na víně a česneku
Pro 4 osoby si připravíme:
- 1 středního kapra
- šťávu z 1 citronu sůl
- 1 a 1/2 lžíce hladké mouky
- 2 lžičky sušeného koření na ryby
- bílý mletý pepř
- olej na smažení
- 200 g mraženého hrášku
- 200 g mražené karotky
- 1 lžíci másla
- 1 kostku zeleninového bujónu
- 1 lžíci hladké mouky
- plátky citronu a petrželku na ozdobení Celý recept Kapr se zeleninou a brambory
- 600 g kapřího filé,
- 1 lžíci hladké mouky,
- 1 a ½ cibule,
- křen,
- smetanu,
- špičaté zelí,
- slaninu,
- strouhanku,
- 6 brambor,
- sůl
- olej
Celý recept Kapr v křenové omáčce se zelím a bramborem
- 4 porce vařeného kapra
- 150 g majonézy
- 1 oloupané nastrouhané jablko
- 1 lžíce strouhaného křenu
- 1 rozmačkaný nebo prolisovaný banán
- 1 nastrouhaná sladkokyselá okurka
- lžička nasekaných kaparů
- 2 lžíce suchého bílého vína
- citrónová šťáva a špetka cukru
- sůl, bílý pepř Celý recept Marinovaný kapr
- 4 steaky z lososa
- 200 g hermelínu nebo jiného sýra s bílou plísní
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl, čerstvě mletý pepř, citrón
Na omáčku:
Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.
|
|
Poslední tip, trik či komentář