reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Bábovičky s hráškovou omáčkou

Pro 4 osoby si připravíme:

  • směs čerstvých bylinek – kopr, kerblík, estragon
  • 600 g mladého hrášku
  • 250 ml vývaru
  • 1 lžíci hladké mouky
  • 2 žloutky
  • 100 g másla
  • 1 citron
  • sůl, bílý pepř

Příloha:

Milánské rizoto

  • 100 g másla
  • 20 g cibule
  • 40 g hovězího morku
  • masový vývar
  • trocha šafránu
  • sůl
  • mletý pepř
  • 300 g rýže
  • 100 g strouhaného parmezánu nebo čedaru

Rozpustíme asi polovinu másla, přidáme nakrájený morek a nakrájenou cibuli, krátce osmahneme, přidáme opranou rýži a mícháme na mírném ohni tak dlouho, než se obalí tukem. Potom ji zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a mícháme, dokud se nezačne vařit. Přidáme šafrán, zmírníme oheň a dusíme doměkka. Hotové rizoto podáváme posypané strouhaným sýrem a pokapané zbylým rozpuštěným máslem.

Risotto primavera s lososem

  • 400 g rýže s kulatými zrny (nejlépe Arborio, v žádném případě rýže celozrnná nebo parbolied)•300 ml dobrého bílého vína (doporučuji spíš suché, max. polosladké)
  • 2 kostky zeleninového bujonu
  • 100 g másla
  • 100 g parmezánu (když není, použijte smetanový tavený sýr – asi tak 2 trojúhelníčky)
  • 150 g hrášku
  • 150 g zelených fazolek
  • 2 jarní cibulky (nebo ¼ pórku)
  • 4x 150 g lososa
  • olivový olej
  • 3 stroužky česneku
  • koření kabajaki (pokud už musíte rybu kořenit, jiné se nepovoluje)

Celý recept Risotto primavera s lososem

 

Kuřecí rolka – Šulcin dáreček s dušenou rýží s hráškem

  • 5 kuřecích prsou
  • 1 vepřová panenka
  • 5 plátků šunky
  • 5 plátků anglické slaniny
  • sůl, pepř
  • dijonská hořčice
  • 2 lžíce mouky
  • 1 žlutá paprika
  • 1 červená paprika
  • 5 lžic smetany

Celý recept Kuřecí rolka – Šulcin dáreček s dušenou rýží s hráškem

Čínský poklad s rýží

S ASIJSKOU OMÁČKOU, S KEČUPEM A S MEDEM
2 porce

  • 200 g kuřecích prsou
  • 100g brokolice
  • 1/2 salátové okurky
  • 1 červená paprika
  • sůl
  • 1 lžíce oleje
  • balíček rýže (např. Basmati)
  • 200 ml vývaru
  • 5 lžic rajského protlaku
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžička medu
  • pepř Celý recept Čínský poklad s rýží

Ořechová rýže

  • 250 g rýže
  • 100 g hrubě nasekaných vlašských ořechů
  • trocha másla
  • sůl

Na přepuštěném másle orestujeme ořechy, přidáme opranou rýži a zalijeme půllitrem vody. Osolíme a necháme na plotně, dokud rýže nepojme všechnu vodu. Nádobu přikryjeme poklicí a necháme na vypnuté plotně dojít.

Zdroj: Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kruti-prsa-na-bananech

Houbové rizoto s candátem

Lososí rizoto se zeleným chřestem

4 porce

  • 80 dkg filé z lososa
  • 20 dkg zeleného chřestu
  • 2 celé cibule
  • 6 dkg másla
  • 20 dkg jasmínové rýže
  • 5-10 dkg lososího kaviáru
  • 2-3 dl kuřecího vývaru
  • 4 dl bílého vína Irsai Olivér
  • 6 dl smetany
  • 6 dl oleje
  • sůl
  • pepř Celý recept Lososí rizoto se zeleným chřestem

Rizotto s mořskými plody

4 porce

  • 175 g sépiového masa
  • 200 g krevet
  • 4 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 utřené stroužky česneku
  • 175 g bílého rybího filé
  • například z mořského ďasa
  • mořského okouna nebo tresky
  • zbaveného kůže a rozkrájeného na malá soustíčka
  • 16 db očištěných šalotek
  • 1 l rybího vývaru
  • 1 pórek
  • pouze bílá část
  • rozkrájená na tenká kolečka
  • 360 g rýže na rizotto (arborio, vialone nano nebo carnaroli)
  • 125 ml suchého bílého vína
  • 1 kávová lžička másla
  • 1 ½ kávové lžičky jemně nasekané petrželky
  • 1 ½ kávové lžičky jemně nasekaného kopru Celý recept Rizotto s mořskými plody

Rýžový nákyp – Menu Nádraží

4 porce

Černé rizotto – Rijeka

  • ½ kg cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 kg sépií
  • ½ kg rýže na rizotto
  • 1 dl suchého bílého vína
  • 5 dkg másla
  • parmezán
  • sůl
  • pepř
  • polévkové koření
  • bobkový list
  • rozmarýn Celý recept Černé rizotto – Rijeka

Rýžový nákyp se švestkami

Insalata di riso freddo – Studené rizoto

4 porce

Hovězí závitek se dvěma druhy rýže

Smetanová rýže se skořicovými hruškami

4 porce


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.